一、東方美人茶的產(chǎn)地
臺(tái)灣現(xiàn)有桃園縣、新竹縣、苗栗縣及臺(tái)北縣坪林、石碇兩大東方美人茶產(chǎn)區(qū)，包裝上的名稱各地不同。
產(chǎn)于新竹縣北埔鄉(xiāng)，名“膨風(fēng)茶”或“椪風(fēng)茶”；產(chǎn)于新竹縣峨眉鄉(xiāng)，名“東方美人茶”；產(chǎn)于苗栗縣頭屋鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱“番莊烏龍”；石碇地區(qū)則以“石碇美人茶”或“文山椪風(fēng)茶”做為對(duì)外推廣的名稱；坪林產(chǎn)區(qū)自古則稱為“紅茶”，當(dāng)然這邊指的還是東方美人茶。中國(guó)大陸主要產(chǎn)區(qū)在廣東省河源市紫金縣。但是因其對(duì)環(huán)境要求極高，產(chǎn)量非常少。被稱為”茶中極品“。
茶種方面，桃園、新竹及苗栗產(chǎn)區(qū)以“青心大冇”為主要生產(chǎn)茶種，坪林、石碇則以“青心烏龍”為主，輔以少量的“白毛猴”。
臺(tái)灣生產(chǎn)烏龍茶(東方美人茶、椪風(fēng)茶或福壽茶)之地區(qū)甚廣，以新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)、三灣、南莊、獅潭等地區(qū)產(chǎn)量較多，品質(zhì)最優(yōu)異。而在大陸比較適合生產(chǎn)東方美人茶的環(huán)境海拔應(yīng)300-400M之間，日夜溫差大，晚上霧多，白天天氣好悶。據(jù)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)數(shù)據(jù)，檢測(cè)表明，茶葉專家現(xiàn)場(chǎng)考察認(rèn)定比較適合東方美人茶生產(chǎn)是在粵東河源、紫金一帶。發(fā)現(xiàn)品質(zhì)比較優(yōu)異東方美人茶是在廣東紫金附城的XX茶場(chǎng)，千畝茶園基地里只有幾十畝地可以生產(chǎn)出比較好的東方美人茶稱為“極品東方美人茶”。中央電視CCTV都做了專題報(bào)道，聽說在市面上好難買到該茶場(chǎng)的極品東方美人茶。
廣東河源紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司2009年自產(chǎn)自銷的“特級(jí)東方美人茶”賣到1800元人民幣每500g。
二、東方美人茶的特點(diǎn)
1、東方美人茶生長(zhǎng)環(huán)境特點(diǎn)
東方美人茶生長(zhǎng)奇特，要在背風(fēng)面、潮濕、日光充足且無空氣及農(nóng)藥污染的環(huán)境，再接受茶小綠葉蟬的附著吸吮，才能孕育而生；東方美人茶，真正的原產(chǎn)地主要是北埔、娥眉兩個(gè)鄉(xiāng)，主產(chǎn)區(qū)分布在新竹縣頭前溪以南，苗栗縣中港溪以北一帶山區(qū)。這里海島氣候結(jié)合特殊山形，云霧變幻莫測(cè)，溫差也大，春天夜里冷，茶樹比較耐寒，所以葉脈組織肥厚，茶質(zhì)含量多，做出的東方美人茶十分耐泡，通常要泡10次，口味仍很好。
2、東方美人茶制作工藝特點(diǎn)
東方美人茶制茶過程的特點(diǎn)是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的靜置回潤(rùn)或稱回軟的二度發(fā)酵程序，再進(jìn)行揉捻、解塊、烘干而制成毛茶。再經(jīng)分級(jí)、精制焙火、包裝。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮艷可愛，有濃濃的果香或是蜂蜜香，西方飲茶人士譽(yù)之為東方美人。
3、東方美人茶外觀特點(diǎn)
東方美人茶的成茶均呈現(xiàn)出綠、白、紅、黃、褐色相間的明亮鮮艷之色彩。
4、東方美人茶風(fēng)味特點(diǎn)
東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤(rùn)澤，東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香，甘潤(rùn)香醇，天然滑潤(rùn)風(fēng)味絕佳，堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳，屬烏龍茶類，故又名“香檳烏龍茶”。
5、東方美人茶功效特點(diǎn)
東方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老等作用。適合多種年齡層次的群體飲用，特別是對(duì)于老年人而言，身體體質(zhì)的特征常飲東方美人茶能夠預(yù)防多種高發(fā)疾病，改善身體狀態(tài)。
“東方美人茶的產(chǎn)地和特點(diǎn)”就給大家介紹到這里。通過文中內(nèi)容的介紹，我們對(duì)東方美人茶的產(chǎn)地和特點(diǎn)都有了初步的了解，它是產(chǎn)于臺(tái)灣的烏龍茶，品質(zhì)特點(diǎn)十分優(yōu)異，且功效方面也具有烏龍茶特有的功效，綜合來說是一款值得品飲的烏龍茶佳品。
