1、觀形：茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表或帶白霜。
2、聽(tīng)聲：精品鐵觀音茶較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺（或蓋碗），顆粒與茶壺撞擊，可聽(tīng)見(jiàn)“咚咚”的聲音，其聲清脆為上，聲啞者為次。
3、察色：湯色淡金黃，清澈透亮，茶葉沖泡展開(kāi)后葉底肥厚明亮，，具綢面光澤，此為上，湯色渾濁暗紅或淺淡者次之。
4、聞香：上好的鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，似蘭花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。
5、品韻：韻味這個(gè)詞本身就耐人尋味。觀音韻跟巖韻一樣，都是難以用語(yǔ)言描述的品茶體會(huì)。
選購(gòu)到一款好的鐵觀音茶之后，我們拿回去在不喝的時(shí)候還要注意儲(chǔ)存好，良好的儲(chǔ)存方式可以保證茶質(zhì)不受影響，而且有利于延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。否則儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑挘枞~容易變質(zhì)變味，這樣就浪費(fèi)一款好茶了。所以大家拿回家的鐵觀音茶也別忘了儲(chǔ)存，儲(chǔ)存的時(shí)候選擇合適的容器以及良好的儲(chǔ)存環(huán)境即可。
