一、大紅袍就不可能是黃茶
大紅袍的品質(zhì)特征
特級(jí)：
外形：緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲；色澤：帶寶色或油潤(rùn)；整碎：勻整；香氣：銳、濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)；滋味：巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣；湯色：清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底：軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
一級(jí)：
外形：緊結(jié)、壯實(shí)；色澤：稍帶寶色或油潤(rùn)；整碎：較勻整；香氣：濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)；滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色：較清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底：較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
二級(jí)：
外形：緊結(jié)、較壯實(shí)；色澤：油潤(rùn)、紅點(diǎn)明顯；整碎：較勻整；香氣：幽長(zhǎng)；滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色：金黃清澈、明亮；葉底：較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。
黃茶的品質(zhì)特征
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。
君山銀針的特點(diǎn)：1.茶形緊實(shí)挺直；2.芽身金黃.色澤潤(rùn)亮；3.香氣高；4.湯色杏黃清澈；4.茶味爽甜醇厚；5.葉底嫩黃明亮。
霍山黃芽的特點(diǎn)：1.茶形細(xì)嫩多亮.形如雀尖2.茶色嫩黃。3.香氣栗香4.湯色黃綠清明5.茶味醇厚有回甘6.葉底黃亮嫩勻厚實(shí)。
蒙頂黃芽的特點(diǎn)：1.茶行扁直，芽毫畢露2.茶色色澤微黃3.甜香濃郁4.湯色黃亮5.葉底嫩黃勻亮。
溈山毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形葉緣微卷，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。
黃大茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚(yú)鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤(rùn)，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級(jí)6等。
廣東大葉青的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤(rùn)顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產(chǎn)品分1-5級(jí)。
海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。
二、大紅袍是什么茶
大紅袍的制作工藝
初制工序
大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。其制法極為精細(xì)，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
精制工序
大紅袍的精制主要流程包括：毛茶→初揀→分篩→復(fù)揀→風(fēng)選→初焙→勻堆→揀雜裝箱。
烏龍茶的制作工藝
烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
綜上，大紅袍是烏龍茶，而不是黃茶。
