巖茶餅
首先，巖茶餅的由來
大紅袍茶磚的發(fā)展史宋代有“龍團鳳餅”，清代有“武夷茶磚”，今有“大紅袍茶磚”。
陳德華于20世紀80年代取得“大紅袍無性繁殖”的成功，為大紅袍茶磚的研制提供了可能。1996年陳德華首創(chuàng)了“大紅袍茶磚”，得到了我國著名茶葉專家陳椽教授的積極支持。2005年又對茶磚的外型進行了改進，填補了歷史上沒有“大紅袍茶磚”的空白，近年來武夷山許多廠家也相繼推出了“大紅袍茶磚”。
“大紅袍茶磚”呈現(xiàn)出一種百花齊放的景象。
其次，巖茶餅的功效
1、提神2、明目3、消食4、醒酒5、去痰6、堅齒7、降血脂8、消熱解毒9、怯風解表10、養(yǎng)生益壽11、可降低冠心病發(fā)病率12、對癌癥有一定防治作用。
再次，巖茶餅的儲存方法
大紅袍茶磚宜儲存在通風、陰涼、干燥、避光、無異味的地方，茶磚不需密封包裝儲存，儲存得當則香久益清，味久益醇，性溫不寒，久存不壞，具有收藏的價值。
接下來是巖茶餅的飲用方法和品飲方法
飲用方法
1、泡茶器具：紫砂壺或大蓋杯一套
2、投茶量：一小片
3、泡茶用水：以山泉水為上，用純凈水，或礦泉水亦可。
4、浸泡時間：水溫度需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜。第一泡浸泡時間約1-2分鐘，以后每沖一泡，浸泡時間可依據(jù)個人喜好而定。一般而言浸泡時間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致。沖泡次數(shù)與浸泡時間及投茶量有關。
品茶要領
品茶時先嗅其香，再試其味，并反復幾次。聞香有聞干茶香、杯蓋香、水香、杯底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征。
巖茶
巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部，有“奇秀甲于東南”之譽。
群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王。
巖茶外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現(xiàn)。
以上就是對巖茶餅的介紹了。巖茶餅和普洱茶餅在某些方面是比較相似的，都需要壓制成餅狀。除了是餅狀的，其他的和巖茶相差不多。
