大紅袍和鐵觀音都是烏龍茶中的代表,是中國十大名茶之一。經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
大紅袍
大紅袍和鐵觀音屬于什么茶葉
鐵觀音是屬于烏龍茶，又稱青茶，屬于半發(fā)酵的茶葉，發(fā)酵程度介于紅茶和綠茶之間，又偏向綠茶，其發(fā)酵程度有“三分紅茶，七分綠茶”的說法;
大紅袍也是屬于烏龍茶，是武夷巖茶的一種，只是其發(fā)酵程度會重于鐵觀音，偏向紅茶，因此其湯色偏紅。
大紅袍
大紅袍與鐵觀音區(qū)別
1.都屬青茶系，皆為烏龍茶，按地域分，大紅袍是閩北烏龍，鐵觀音是閩南烏龍。
2.鐵觀音茶條卷曲肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，沖泡后湯色金黃或偏淺綠色。
3.大紅袍香味較濃，口感醇厚，略重于清香鐵觀音，香氣清雅,喉韻甘滑;大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,初一看上邊還有一層白色.泡到杯里茶水也是發(fā)紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。
鐵觀音
大紅袍和鐵觀音哪個好喝
大紅袍香味較濃，口感醇厚，略重于清香鐵觀音，香氣清雅，喉韻甘滑，正巖茶有寒涼之氣,還帶炭火味,高檔大紅袍在炭火味下還有陣陣花果香。鐵觀音有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。
鐵觀音比較清香，講究香醇，高檔的鐵觀音能夠做到入嘴留香，不過我個人認(rèn)為現(xiàn)在市場上的鐵觀音由于商品化比較嚴(yán)重，在鐵觀音中添加香料等添加劑已經(jīng)十分普遍，所以不值得推薦，只是由于并不是所有人都喜歡喝茶，鐵觀音作為招待用茶還是很有市場。
鐵觀音
我個人偏向喜歡大紅袍，從價值上比較，大紅袍比同類的鐵觀音高許多；從口味上講，大紅袍色澤較深，口味渾厚，比較適合我們這種經(jīng)常飲茶的人。
