鐵觀(guān)音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀(guān)音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，而鐵觀(guān)音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類(lèi)。那天天喝鐵觀(guān)音好嗎？
鐵觀(guān)音的八大功效
一、鐵觀(guān)音的抗衰老作用
中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化是與自由基的作用有關(guān)。鐵觀(guān)音中的多酚類(lèi)化合物能防止過(guò)度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
二、鐵觀(guān)音的醒酒敵煙作用
茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實(shí)。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀(guān)音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消，故飲茶能解酒。鐵觀(guān)音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀(guān)音中含有一種酚酸類(lèi)物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時(shí)，鐵觀(guān)音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來(lái)的副作用。
三、鐵觀(guān)音的抗動(dòng)脈硬化作用
鐵觀(guān)音中的茶多酚類(lèi)化合物和維生素類(lèi)可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。茶多酚類(lèi)化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
四、鐵觀(guān)音的減肥健美作用
肥胖癥是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)性病癥，它是由于營(yíng)養(yǎng)攝取過(guò)多或是體內(nèi)貯存的能量利用不夠而引起的。1996年，福建省中醫(yī)藥研究院對(duì)102個(gè)患有單純性肥胖的成年男女，進(jìn)行了飲用鐵觀(guān)音減肥作用的研究。研究表明，鐵觀(guān)音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀(guān)音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體。
五、鐵觀(guān)音的防治齲齒作用
人們一般認(rèn)為危害人的牙齒有兩大疾病，一是齲齒，二是牙周炎。齲齒俗稱(chēng)蛀牙，是牙科常見(jiàn)的多發(fā)病。齲齒發(fā)生的原因很多，其中有一個(gè)重要原因是：牙齒鈣化較差，質(zhì)地不夠堅(jiān)硬，容易受到破壞。飲茶可以保護(hù)牙齒，鐵觀(guān)音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀(guān)音中的氟化物約有40%～80%溶解于開(kāi)水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
六、鐵觀(guān)音的殺菌止痢作用
在安溪民間早有采用鐵觀(guān)音治療痢疾和肚子痛的做法。主要是茶多酚化合物。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng);同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
七、鐵觀(guān)音的清熱降火作用
茶葉是防暑降溫的好飲料。暑氣逼人的時(shí)候，飲上一杯清涼鐵觀(guān)音或是一杯熱鐵觀(guān)音，都會(huì)感到身心涼爽，生津解暑。這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇?lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀(guān)音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據(jù)報(bào)道，喝一杯熱茶，通過(guò)人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量，相當(dāng)于這杯茶的50倍，故能使人感到?jīng)鏊馐睢?/div>
八、鐵觀(guān)音的提神益思作用
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。鐵觀(guān)音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。
鐵觀(guān)音雖然是非常好的生活養(yǎng)生茶，但不能天天喝，一周飲用3到5次即可，只有在科學(xué)飲用的時(shí)候，鐵觀(guān)音才能發(fā)揮它的保健功效。
責(zé)編：
chunwu
