眾所周知，黑烏龍茶是一種發(fā)酵茶，但是卻不是一種可以長(zhǎng)期保存的茶葉，因?yàn)闉觚埐柽^(guò)期之后建議不再飲用，以免對(duì)身體造成不利影響，所以下面我們就一起來(lái)了解一下黑烏龍茶的保質(zhì)期吧！
黑烏龍茶的保質(zhì)期
烏龍茶是半發(fā)酵茶，不過(guò)清香型鐵觀音、臺(tái)灣的文山包種，這些沒有經(jīng)過(guò)烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話也就十八個(gè)月左右。而經(jīng)過(guò)烘焙的那些，就像武夷巖茶這樣的就算放兩年也還是能喝。
黑烏龍茶的保存方式
1、罐貯法
罐藏法比較簡(jiǎn)單，只要將從市場(chǎng)上買回的茶葉放入潔凈的罐內(nèi)即可。不過(guò)，為了更好地保持罐內(nèi)干燥，可以在罐內(nèi)放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。
還有，裝有茶葉的鐵罐或竹木盒應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽(yáng)光直射。如果罐裝茶葉暫時(shí)不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質(zhì)的速度。
2、袋藏法
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。用塑料袋包裝茶葉能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵是一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。
好的塑料包裝材料必須做到以下幾點(diǎn)首先必須是食品包裝袋，否則會(huì)對(duì)身體健康不利;其次。塑料袋材料的密度要高，盡量減少氣體的通透，因此，宜選用低壓塑料材料做成的包裝袋，另外，塑料袋本身不應(yīng)有漏洞和異味，強(qiáng)度要高一些。
3、冷藏法
用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點(diǎn)必須注意：一是要防止冰箱中的其他食品的氣味(如魚腥味)污染茶葉;二是茶葉本身必須是干燥的。
黑烏龍茶的保存注意事項(xiàng)
1、密封保存
保存烏龍茶必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中的有關(guān)規(guī)定。禁止茶葉產(chǎn)品與化學(xué)合成物質(zhì)接觸，或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸，因?yàn)闉觚埐璧奈侥芰O強(qiáng)，很容易吸收異味，從而影響茶葉的品質(zhì)。
2、避免潮濕
存放茶葉的倉(cāng)庫(kù)要求清潔、防潮、避光和無(wú)異味，并保持通風(fēng)干燥。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備除濕機(jī)，提倡對(duì)烏龍茶進(jìn)得低溫、充氮或真空保存；周圍環(huán)境要清潔衛(wèi)生，并且遠(yuǎn)離污染源。
3、分別存放
禁止標(biāo)志、嘜號(hào)與貨物不符的茶葉進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)；同時(shí)，存放標(biāo)志要清楚、醒目、持久；除外，還應(yīng)建立嚴(yán)格的倉(cāng)庫(kù)管理檔案，詳細(xì)登記進(jìn)出倉(cāng)日期、批號(hào)與數(shù)量。
4、隔絕異味
保持茶葉倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生，搞好防鼠、防蟲、防霉工作；禁止吸煙和隨地吐痰，嚴(yán)禁使用人工合成的殺蟲劑、滅鼠藥等。
綜上所得，黑烏龍茶制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙，發(fā)酵的程度并不是很高，所以保存的時(shí)間也不是很長(zhǎng)，所以建議大家在保存的時(shí)候一定要合理保存！
