黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類，含有相當(dāng)于普通烏龍茶兩倍的茶多酚，能夠有效抑制腸胃對油脂的吸收，對控制體重也有一定功效，但是很多的人說黑烏龍茶比較澀，所以下面小編就給大家介紹一下黑烏龍茶的口感吧！
黑烏龍茶的口感
黑烏龍茶帶有苦澀味的茶，因為茶葉苦澀味的濃淡，由它所含有的苦澀味物質(zhì)的多少所決定。茶葉的苦味物質(zhì)，主要有：咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青素類、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類。
、黑烏龍茶的苦味常常與澀味相伴而生，在茶湯的滋味結(jié)構(gòu)上占主導(dǎo)地位。茶湯中的生物堿與大量兒茶素類物質(zhì)形成氫鍵締合物，在兒茶素類和咖啡堿相對含量都較高的茶葉中，茶湯濃醇鮮爽，是優(yōu)質(zhì)茶葉的表現(xiàn)。
黑烏龍茶的澀味物質(zhì)，主要有茶多酚類、醛、鐵等物質(zhì)，其中兒茶素類尤為重要。酯型兒茶素苦澀味較強，它在芽葉里的含量遠遠高于粗老葉片。
黑烏龍茶怎么喝
1、檸檬黑烏龍
首先準備2至3片檸檬，泡黑烏龍茶我們推薦用功夫茶具，然后放入一小包黑烏龍，用開水沖泡15秒，注意一定要計時，因為沖泡烏龍茶時間太長或者過短都會影響黑烏龍茶的口感。
沖泡好后放入檸檬片，按個人口味可以加入一點蜂蜜，加入檸檬后的黑烏龍茶瘦身效果更好哦，想要瘦身的姑娘們可不要錯過了。
推薦使用功夫茶具，放入一小包黑烏龍，用開水沖泡15秒后，記得不要超過20秒，在茶湯內(nèi)（已經(jīng)稍稍的降溫）放入2－3片檸檬片，再加入一點蜂蜜，一杯養(yǎng)顏刮油瘦身的檸檬烏龍茶就做好了。加入檸檬后，瘦身效果會更好，而且可以緩解熬夜的疲勞感，且有保肝和瘦身雙重功效。
2、蜂蜜黑烏龍
黑烏龍茶的3種沖泡方法介紹
推薦使用口杯茶具，放入一小包黑烏龍，用開水沖泡15秒后，在茶湯內(nèi)加入100ml鮮奶或者奶粉，沖泡后再混合加入蜂蜜或者方糖，這樣一杯黑珍珠奶茶就做好了。這可是全天然的，無任何添加劑的養(yǎng)生飲品。
3、冰糖黑烏龍
首先準備2至4粒冰糖，冰糖具有補中益氣、養(yǎng)陰生津的功效，最適合轉(zhuǎn)季的時候飲用，待黑烏龍茶沖泡15秒后，放入冰糖，不僅口感更加甘醇，其養(yǎng)生的效果也不錯。
推薦使用口杯茶具或飄逸杯，放入一小包黑烏龍用開水沖泡約15秒后，在茶湯內(nèi)加入2－4粒冰糖。冰糖性平偏涼，具有補中益氣、止咳化痰、養(yǎng)陰生津等功效。與黑烏龍完美結(jié)合后，不僅口感更加甘醇、茶香更濃郁，還和胃潤肺、養(yǎng)顏美容。
4、人參黑烏龍茶
人參具有滋補強身，強心安神之功效，與黑烏龍完美結(jié)合后飲用更回味無窮，可人參黑烏龍茶應(yīng)該怎么泡呢?分別入壺，先將黑烏龍沖泡一次，第二次沖泡再加入人參，用紫砂茶具沖泡可能口感更好。
烏龍茶的種類
1、大紅袍
大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，是中國特種名茶。其品質(zhì)最為突出之處在于香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常采摘老嫩適中的芽葉，再結(jié)合綠茶和紅茶的制作工藝制作而成，是工序最多、技術(shù)要求最高的茶葉。
2、鐵羅漢
鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹長于武夷山內(nèi)山巖石之中，形成獨特的風(fēng)味，其采制技術(shù)與其他巖茶類似，但制作工藝更為精細。
3、白雞冠
白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有著千絲萬縷的關(guān)系。白雞冠茶外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡后的茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻十分強勁。
4、水金龜
水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一，有鐵觀音的甘醇，也有綠茶的清香，具有鮮活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。
5、武夷水仙
武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始于清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結(jié)，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡后的茶湯較為清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。
6、安溪鐵觀音
鐵觀音是中國十大名茶之一，葉形橢圓，葉肉肥厚，有濃綠光澤。鐵觀音的采摘和制成較一般烏龍茶嚴格，沖泡后的茶湯顏色濃艷金黃，宛如琥珀。
綜上所得，黑烏龍茶口感很澀，在茶的諸味中常常處于不受待見的地位，甚至不及苦。苦尚可清火解毒，有所謂“良藥苦口”之說，但是對于喜歡喝黑烏龍茶的人來說，口感很好！
