烏龍茶作為一種發(fā)酵茶，但是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，所以烏龍茶最好的方法就是泡著喝，在泡茶的時(shí)候香氣四溢，而且烏龍茶偏濃，口感會(huì)變，煮太久的話味道太淡，會(huì)影響它的功效，具體如下！
烏龍茶不適合煮飲
煮茶是屬于中國(guó)的傳統(tǒng)文化，從里面會(huì)提取一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，烏龍茶的用料和制作步驟，都特別的講究。烏龍茶的功效就是能夠幫助消除身體內(nèi)的脂肪，也算是一種人間美食，平時(shí)多喝點(diǎn)茶，主要是能夠起到提神醒腦，幫助的胃部排毒，補(bǔ)充身體內(nèi)水分等功效，但是烏龍茶是不適合煮的喔！
烏龍茶的沖泡步驟
1、備水備具
沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應(yīng)盡量選擇山泉水、井水或純凈水。沖泡前，準(zhǔn)備好需要用的茶具，如茶壺、茶船、品茗杯(若干)等。
2、溫壺
打開茶壺蓋，往茶壺里注入約三分之二的沸水，蓋上壺蓋，稍微晃動(dòng)茶壺，令茶壺均勻受熱。然后把茶壺中的熱水倒入品茗杯中，進(jìn)行燙杯。目的是清潔茶具，提高茶具的溫度。
3、置茶
用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克左右為宜，也可根據(jù)個(gè)人或賓客喜歡的口味斟酌增減。茶侃網(wǎng)溫馨提醒：建議大家盡量不要飲用過(guò)濃的茶水，不利于身體健康哦。
4、洗茶刮沫
從壺邊沖入煮沸的水。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，把白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋。隨后把茶水倒掉。目的是為了濕潤(rùn)烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利于烏龍茶的香味散發(fā)。
烏龍茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、器皿
既然要領(lǐng)略烏龍茶的真香和妙韻，就要有考究而配套的茶具。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叁才杯)。杯具，應(yīng)選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對(duì)杯。壺，應(yīng)選年代久遠(yuǎn)的壺。人多喝茶，選擇較大的“得慧壺”。
2、器溫
泡茶前先把燒開的水倒進(jìn)壺內(nèi)燙一會(huì)兒，再把杯子燙熱，提高器皿的溫度，才使泡出的烏龍茶的內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致。
3、水溫
一沸之水太嫩，勁不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧氣、二氧化碳?xì)怏w已揮發(fā)殆盡，所泡出的茶湯既不鮮也不爽口。惟有二沸的水稱為“得一湯”。“天得一以清，地得一以寧”。
4、旋沖旋啜
沖泡的時(shí)間要掌握好。泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶必失味而苦澀。沖泡時(shí)間過(guò)短，色淺味淡沒(méi)有韻。頭一泡茶悶茶時(shí)間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優(yōu)質(zhì)的烏龍茶，一壺可沖泡12次。
總而言之，烏龍茶是茶葉中不可多得的一種非常溫和的茶葉，內(nèi)含有很多人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適宜飲用的好處是非常多的，但是喝烏龍茶是不適合煮飲的喔！
