烏龍茶作為中國的歷史名茶，產(chǎn)區(qū)比較集中，基本上集中于江南茶區(qū)的東南沿海一帶，如福建、廣東以及寶島臺灣，尤其是福建省，那烏龍茶這么好的茶葉，大家知道怎么沖泡嗎？不知道的話下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
烏龍茶沖泡時間
沖泡烏龍茶的時間要掌握好。泡的時間過長，茶必失味而苦澀;沖泡時間過短，色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優(yōu)質的烏龍茶，一壺可沖泡12次。
烏龍茶的沖泡技巧
1、沖泡器皿要講究
既然要領略烏龍茶的真香和妙韻，就要有考究而配套的茶具。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叁才杯)。杯具，應選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對杯。壺，應選年代久遠的壺。人多喝茶，選擇較大的“得慧壺”。
2、器溫和水溫都要高
泡茶前先把燒開的水倒進壺內燙一會兒，再把杯子燙熱，提高器皿的溫度，才使泡出的烏龍茶的內質發(fā)揮得淋漓盡致。
3、泡茶的水沸騰在95℃——100℃
唐代被尊為茶圣的陸羽謂水有叁沸：“其沸如魚目、微有聲，為一沸;緣邊如涌泉連珠，為二沸;騰波鼓流浪，為叁沸。”滾開的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，勁不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧氣、二氧化碳氣體已揮發(fā)殆盡，所泡出的茶湯既不鮮也不爽口。惟有二沸的水稱為“得一湯”。“天得一以清，地得一以寧”。
4、烏龍茶應“旋沖旋啜”
要邊沖泡，邊品飲。沖泡的時間要掌握好。泡的時間過長，茶必失味而苦澀。沖泡時間過短，色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優(yōu)質的烏龍茶，一壺可沖泡12次。
優(yōu)質烏龍茶的特征
1、干茶
成條索緊結、重實的半球形，或條索肥壯、略帶扭曲的條形。
2、色澤
色澤沙綠烏潤或褐綠油潤。
3、香氣
有濃郁的花果香、焙火香等高香。
4、湯色
橙黃、橙紅或金黃。清澈明亮。
5、滋味
茶湯醇厚、鮮爽、靈活、持久、口齒留香，回甘。
6、葉底
綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，濾除翠綠稍帶黃，紅處明亮。
綜上所得，烏龍茶是中國的歷史名茶，本身烏龍茶就是一種非常好的茶葉，內含有眾多營養(yǎng)價值非常的成分，適宜飲用烏龍茶雖我們的身體是很有幫助的，值得品鑒！
