大紅袍，屬于烏龍茶中的瑰寶，產(chǎn)自福建省武夷山，是武夷山四大名樅之首，色橙黃油亮帶寶色，香氣馥郁顯蘭花香，分為多個(gè)不同的種類，那大紅袍有哪些品種呢？具體如下！
大紅袍的品種
1、根據(jù)品質(zhì)的不同劃分
（1）、特級(jí)大紅袍
春季采制的大紅袍為級(jí)別最好的。春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染，因此春茶特別是早期的春茶，往往是一年中茶葉品質(zhì)最佳的。所以眾多頂級(jí)名茶均出自春茶前期。外形：緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整；色澤帶寶色或油潤；香氣銳、濃長或幽、清遠(yuǎn)；滋味巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣；湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
?。?）、一級(jí)大紅袍
夏季采制的大紅袍由于采制時(shí)正逢炎熱季節(jié)，雖然茶樹新梢生長迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質(zhì)稍遜于特級(jí)大紅袍。
?。?）、二級(jí)大紅袍
秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會(huì)使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。
2、根據(jù)茶香不同劃分
?。?）、清香型
清鮮，花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但帶青澀。品種特征明顯易鑒別，但巖韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲(chǔ)藏，品質(zhì)易變。該類型適合于剛接觸武夷巖茶的新消費(fèi)者。
（2）、熟香型
香氣濃沉厚重，杯底香(掛杯香)特好。滋味醇厚、甘活，巖韻強(qiáng)而耐泡，但常帶雜味而欠清純。湯色深濃、久泡不易退。葉底無看相，品種特征淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類型適合于“老茶鬼”。
3、根據(jù)產(chǎn)地不同劃分
解析、品鑒大紅袍，判斷正巖、半巖、洲茶的區(qū)別！在歷史上，武夷巖茶按產(chǎn)地不同劃分為正巖、半巖和洲茶。
?。?）、正巖
正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個(gè)部分。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和浯源澗，而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖。
?。?）、半巖
半巖指除了正巖以外的區(qū)域。
（3）、洲茶
洲茶則是公路兩邊、溪流兩岸的平地所產(chǎn)的茶。
大紅袍的種類
1、白雞冠
御茶園的名樅園里，在路邊有一片整齊的茶園就是白雞冠。這片白雞冠明顯和其他茶樹不同，葉片顏色輕嫩淺黃特別顯眼，初識(shí)大紅袍看見這樣的“奇種”十分驚訝。品嘗起來的確與眾不同，那香幽幽的要用心琢磨，而且這茶和其他大紅袍不同，泡得次數(shù)不多，好的感覺就那頭幾泡，泡盡得茶底放進(jìn)涼水里煞是好看，淺黃的葉底鑲著淡褐色的邊，是經(jīng)典的茶色。
2、水仙
與肉桂一樣成為大紅袍當(dāng)家品種的還有水仙，水仙茶的發(fā)現(xiàn)有一段傳說故事，相傳某一年武夷山熱得出奇，有個(gè)建甌的樵夫上山砍柴，累了在祝仙洞旁休息，含了身旁一棵開滿了小白花的小樹，精神抖擻，折了樹上一根小枝回去，摘葉子泡水治病效果不錯(cuò)。因?yàn)榻óT人說“祝”和崇安花的“水”字發(fā)音一模一樣，當(dāng)他說來自祝仙洞崇安人以為是“水仙”，于是這棵樹就叫水仙茶了，從此水仙茶名品而傳播四方。
3、半天腰
半天腰作為《大紅袍名叢錄》記載：茶名來源明朝永樂年間，因?yàn)榇瞬枭L在半山腰。干茶香帶有多元的果香，明顯的有如焙烤的杏仁、栗果香。沖泡時(shí)聞蓋香，只覺得香氣襲人，香味精致優(yōu)雅細(xì)膩，盈溢著梨、香草與紅糖的溫和芬芳，“妖”質(zhì)迷人。所以又命名為“半天妖”。
4、肉桂
俗話說“醇不過水仙，香不過肉桂”，肉桂在大紅袍中以香氣見長，沖泡后又花果或桂皮般的香氣，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底均亮，沖六七泡后，仍有巖韻繚繞，回味悠長，由于肉桂產(chǎn)量高品質(zhì)好，這些年成為大紅袍的主要品種得到廣泛的種植。
5、鐵羅漢
大紅袍里還有個(gè)著名品種叫鐵羅漢，原來生長在慧苑巖內(nèi)的鬼洞中。為什么叫鬼洞？那是對(duì)這地方地形的夸張描寫，這地方常年深邃陰涼，常年云霧繚繞，顯得陰森森的而被人們稱為鬼洞。鬼洞實(shí)在是一個(gè)生長好茶的地方，樹型壯實(shí)葉長治病有奇效的鐵羅漢就長在這里。
綜上所述，大紅袍茶因?yàn)榈燃?jí)的不同、香型的不同、分類的不同及其產(chǎn)區(qū)的不同，分為多個(gè)不同的種類，不同的種類有不同的特征，但是不管是哪一種茶葉都是茶葉中的精品！
