眾所周知，不管是茶葉，因為內(nèi)含有咖啡堿、茶堿、茶多酚等一些物質(zhì)，這些成分在一定的程度上面是會傷胃的，所以大家在喝茶的時候一定要正確飲茶，具體如下！
喝鐵觀音茶傷胃
由于鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病因此不宜多喝。
根據(jù)茶葉專家與醫(yī)學(xué)專家共同研究認為，凡是發(fā)酵不足的食物進入胃腸后，還要繼續(xù)氧化，氧化過程就把人體的氧氣耗掉，容易造成腸胃不適；其次，茶葉發(fā)酵不足，茶黃素和茶紅素這些暖胃物質(zhì)偏少，也會造成飲用偏青茶葉容易傷胃。
鐵觀音茶怎么喝
1、要選擇發(fā)酵程度適合或者發(fā)酵足傳統(tǒng)工藝的鐵觀音，發(fā)酵偏輕的鐵觀音不適合。
2、要選擇產(chǎn)地適合的原料，并不是所有產(chǎn)地的原料都適合加工，茶葉底料選擇更嚴(yán)格。
3、要懂得烘焙，烘焙也是一門專業(yè)高深的制茶技術(shù)活，講究的火候，精在于’烘到透，不烘過‘這6個字就值得您學(xué)習(xí)很久。
喝鐵觀音茶的禁忌
1、空腹喝鐵觀音
最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，感覺就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象。其次，空腹飲茶當(dāng)然也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。
2、不要喝燙茶
飲燙茶太燙的茶水對人的喉嚨不好，食管和胃非常刺激較強，這里帶個題外話，太燙的話，可以先品品香氣，拿起碗蓋聞聞，等待不是很燙才喝。如果長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變，例如咽喉炎等等。
3、忌喝冷茶
其實很多事情都是這樣，不能太極也不能太反，需要合適才好。包括喝茶也一樣，飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對軀干則有滯寒，聚痰的副效用。
4、酒后忌喝茶
有很多人都認為喝完酒，喝點濃茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因為本身茶葉能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會加重對人心臟負擔(dān)；其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。
5、忌喝濃茶
喝茶固然好處很多，但是不能喝得太濃，濃茶含咖啡堿，茶堿多，非常刺激強，易引動頭疼，睡不著。尤其是對于一些經(jīng)常失眠的人群，需要特別注意。
綜上所述，鐵觀音茶作為一種發(fā)酵的程度并不是很高的茶葉，所正常情況下，喝鐵觀音茶是會傷胃的，但是如果不像傷胃的話，一定要正確飲用！
