濃香型鐵觀音屬于鐵觀音茶，濃香型鐵觀音口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品，根據(jù)品質(zhì)的不同，分為兩個等級，具體入下！
濃香型鐵觀音的等級
1、濃香一號
濃香一號，由清香型正味花香類的茶葉，通過科學(xué)性(中火80~130。C)烘焙而成。其特點(diǎn)：花果顯，香氣濃、韻味足，味道純厚、耐泡持久。適合消費(fèi)群體，應(yīng)酬多、煙酒過量，忌畏清香型茶葉的中老年群體的飲用茶。
?。?）、顏色：淺黑色，褐黑，橙黃色。
?。?）、味道：干茶聞味有股炒大米七成熟的香味，氣味集中，花果香顯，充水聞蓋更盛。
（3）、湯色：金黃、深黃、淺紅色。
?。?）、口感：品飲細(xì)膩潤喉，唇齒生津，茶濃度純厚持久，舒服爽口。
?。?）、葉底：至二沖水顯墨綠，逐漸變淺呈褐黃色，數(shù)沖水葉片稍下陷。
2、濃香二號
濃香二號，由清香型消青類的茶葉，通過科學(xué)性(中火80~130。C)烘焙而成。其特點(diǎn)：香氣濃，蘭花香味、韻味足，味道稍純厚，耐泡持久。適合消費(fèi)群體，應(yīng)酬多、煙酒過量，忌畏清香型茶葉的中老年群體的飲用茶。
?。?）、顏色：褐黑、橙黃色、橙褐色。
（2）、味道：干茶聞味有股七成熟的米香味、氣味集中,充水聞蓋更盛,呈蘭花香氣味。
?。?）、湯色：深黃、淺紅色、褐紅色。
（4）、口感：品飲潤喉爽口、唇齒生津,茶濃度稍純厚、持久。
（5）、葉底：至二沖水葉片顯褐黃色，數(shù)沖水后逐漸變淺黃色，茶葉稍下陷。
濃香型鐵觀音的特點(diǎn)
1、香氣濃郁，滋味醇厚
口感厚實(shí)經(jīng)過烘焙過的茶葉成色較重，顏色發(fā)黃或發(fā)黑，但是口感非常純正，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的茶湯代表。
2、炒米香、蘭花香、果味
甜香三香合一經(jīng)火候烘焙后使兒茶素物質(zhì)轉(zhuǎn)化，滋味醇和厚重；糖化作用使多糖轉(zhuǎn)化為單糖，內(nèi)含100多種香氣物質(zhì)，比清香型鐵觀音更多。
3、音韻顯著
既耐泡又耐保存濃香型鐵觀音因火候不同，分為輕火，中火，老火；又因烘焙材料不同，分為炭焙型與烘焙型，從而產(chǎn)生不同香韻，老茶客能從中享受到不同的愉悅口感。
4、溫和解膩，不傷胃
濃香型鐵觀音因火候不同，分為輕火，中火，老火；濃香型鐵觀音，用木炭溫火慢焙。優(yōu)質(zhì)鐵觀音的形成需要通過三天三夜72小時。一般最少也需要12小時的烘焙。烘焙后的茶葉具有溫性，更適合人體的需要。
綜上所述，濃香型鐵觀音分為兩個等級，飲用可以養(yǎng)胃潤腸，茶葉所含的茶黃素、茶紅素等暖胃物質(zhì)存留較多，不僅具有茶葉的一般保健功能，其“溫性”的屬性對于寒性體質(zhì)者飲用！
