紫砂壺是中國特有的手工制造陶土工藝品，其制作始于明朝正德年間，制作原料為紫砂泥，因為紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，增加了紫砂高貴不俗的雅韻，那紫砂壺適合泡鐵觀音嗎？具體如下！
紫砂壺適合泡鐵觀音
由于朱泥因高收縮本質(zhì)或砂漿比率而呈現(xiàn)之皺紋，觀壺表是平整的，但側(cè)面細(xì)察卻有很多微細(xì)、緊密而天然之收縮感浮現(xiàn)漿面，以此壺沖泡揚香力特高，茶湯緊結(jié)柔滑，回甘強，屬性十分特殊，最適合沖泡臺灣高山茶，及福建鐵觀音、黑茶等輕發(fā)酵重香氣之佳茗。
只要是紫砂壺，不管何種泥料，都具有獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，都具有透氣性，都是宜茶的。唯獨朱泥的收縮比大，燒成后相對密度大，兼有瓷器善存茶香、紫砂可透氣的性能，故特別適宜泡烏龍、鐵觀音。
紫砂壺泡鐵觀音方法
1、溫壺
取開水沖淋茶壺，提高茶壺的溫度。
2、投茶
常用量5-7克，現(xiàn)在鐵觀音大都是，小泡裝基本在7克左右。如果壺大，可適當(dāng)減少水量，或者增加茶量；濃香和陳香的很多不是泡裝的，增加茶量比較合適。
3、潤茶
注入沸水，短時間將壺內(nèi)水倒出來，使茶葉吸收溫度和濕度，呈含苞待放狀態(tài)。
4、沖泡
對茶壺注入滾燙的開水，沖水后抹去茶壺上涌起泡沫，蓋好壺蓋后。特別注意的是：還要在壺外重淋開水加溫，時間一般為兩分鐘，將茶湯倒出。
5、倒茶與品飲
方法和蓋碗是相同的。
鐵觀音茶的沖泡方法
1、洗杯
用開水洗凈茶具，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。
2、烏龍入宮
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約占茶具容量的五分即可。
3、懸壺高沖
將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然后將洗茶水倒掉。
然后再把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
4、春風(fēng)拂面
用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。
5、關(guān)公巡城
把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韓信點兵
茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、鑒嘗湯色
觀嘗杯中茶水的顏色。
8、品啜甘霖
乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
綜上所述，紫砂壺適合用來沖泡鐵觀音茶，因為鐵觀音茶屬于烏龍茶，是一種發(fā)酵程度相對來說比較高的茶葉，所以用紫砂壺沖泡口感會更好！
