在我們的身邊，說到水仙肉桂大紅袍應該很多的人都是知道的，因為水仙肉桂大紅袍都是茶葉中的精品，不僅功效非常的多，最主要的是口感也非常的好，那水仙肉桂大紅袍屬于什么茶大家知道嗎？不知道的話下面我們就來了解一下吧！
水仙肉桂大紅袍屬于烏龍茶
水仙肉桂大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶屬于烏龍茶，主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，其中最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。其產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。
大紅袍是烏龍茶之首
1、氣候
武夷山屬亞熱帶季風氣候，屬于福建省森林覆蓋率第一的地方，其一年四季境內(nèi)氣候差異較大，降水豐富，再加上山水環(huán)繞獨特的小環(huán)境，對茶葉的生長提供了良好的優(yōu)勢。
2、土壤
《茶經(jīng)》上記載茶葉的生長環(huán)境：“上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土。”武夷山是丹霞地貌，其豐富的礦物質(zhì)含量令武夷巖茶具有了典型的“巖骨花香”。
母樹大紅袍的生長環(huán)境九龍窠，其茶園是古人用石墻圍砌客土而成，這里，有著個微生物系統(tǒng)，有一個平衡的自然生態(tài)系統(tǒng)。所以土壤養(yǎng)分充足肥沃使茶葉獨具巖韻。
3、品種
好品種是制作好茶的基礎條件，但不是唯一條件。品種的優(yōu)勢是相對的，有的香氣高，有的湯色好，有的滋味醇。大紅袍就是因為兼具了這些優(yōu)點而被認為是名樅之冠的。
4、采摘
品種是相對的，而采摘、制作是絕對的，品種的優(yōu)勢也是通過后期的制作體現(xiàn)出來的。所以武夷巖茶大紅袍的魅力之一就是在于它的工藝從采摘開始。
5、制作工藝
待茶葉做完以上階段，最重要的就是殺青和焙火階段了。大紅袍講究“看青做青、看天做青”，無數(shù)茶人在制作過程中因某個環(huán)節(jié)沒把控好就容易影響茶葉的口感，所以烏龍茶中武夷巖茶制作工藝也是最為復雜的工藝。
烏龍茶的種類
1、產(chǎn)地分布
按烏龍茶產(chǎn)地分布，烏龍茶可分為閩南烏龍茶（鐵觀音、奇蘭等）、閩北烏龍茶（武夷巖茶、大紅袍等）、廣東烏龍茶（鳳凰單叢、鳳凰水仙等）、臺灣烏龍茶（凍頂烏龍、文山包種等）。
2、形態(tài)分類
按形態(tài)分類，有條索形烏龍茶（文山包種、鳳凰單叢等）、半球形烏龍茶（鐵觀音、凍頂烏龍等）、束形烏龍茶（八角亭龍須茶）、團塊型烏龍茶（水仙餅茶）。
3、發(fā)酵程度
根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通?？煞譃檩p度發(fā)酵茶，中度發(fā)酵茶和重度發(fā)酵茶。不同的烏龍茶，其發(fā)酵程度是不一致的，輕發(fā)酵烏龍茶搖青程度較輕，搖青次數(shù)少；重發(fā)酵烏龍茶搖青程度較重，搖青次數(shù)較多。
綜上所述，水仙肉桂大紅袍都屬于烏龍茶，是烏龍茶中的精品，同時也是武夷巖茶的當家茶葉，不僅口感非常的好，最主要的是功效也非常的多！
