鐵觀音，屬烏龍茶類，產(chǎn)于福建安溪西坪，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年，屬于青茶類，是中國十大名茶之一，口感濃郁醇厚，非常好喝，但是對于沖泡的器具有一定的要求，所以下面小編就給大家介紹一下安溪鐵觀音的適宜茶具吧！
安溪鐵觀音的適宜茶具
泡鐵觀音茶適合用蓋碗沖泡，沖泡之前首先準(zhǔn)備好沖泡用具，包括：茶盤、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網(wǎng)、茶巾。
安溪鐵觀音的沖泡方法
1、洗杯
先用開水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果；
2、置茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了；
3、洗茶
將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然后將洗茶水倒掉；
4、沖泡
向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿；
5、出茶
將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入；
6、分茶
取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜；
7、品茶
經(jīng)過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品。
鐵觀音的沖泡注意事項
1、水溫
鐵觀音茶條形緊結(jié)，只有在高溫沖泡下，韻味和香氣才能得到充分的體現(xiàn)，在泡茶的水溫上，一定要燒開至100°一定要燒開至100°一定要燒開至100°重要的事情說三遍，如果喝茶時間隔過長，再次沖泡時需要將水重新燒開。
2、浸泡時間
浸泡時間的長短會影響茶湯顏色的深淺明暗和滋味的濃淡、鮮爽、雜澀。容量大的茶具，注水量多。
3、投茶量
在同樣的投茶量和出湯時間下，滋味肯定要比小茶具淡，因此要相應(yīng)的延長時間，這也涉及到了茶水比例的問題，所以泡茶不是機(jī)械化的運(yùn)動，靈活性很大，浸泡時間可以根據(jù)自身濃淡的喜好，投茶量及用水量，茶具等在泡飲過程中進(jìn)行調(diào)節(jié)。
綜上所述，鐵觀音屬于烏龍茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉，在沖泡的過程中最適合用蓋碗來沖泡，但是這并不是說其他的茶具就不適合，只不過大家在沖泡的時候要掌握好方法罷了！
