大紅袍是很多人都喜愛品飲的一款巖茶，其不僅口感醇厚，而且營養(yǎng)價值豐富，常飲對身體健康非常有益。不過對于喝大紅袍上火的問題也一直存在，而且爭議不斷。而其實喝大紅袍上火的情況確實存在，體質(zhì)因人而異，肝火旺盛的人喝大紅袍會有上火的癥狀。那么怎樣喝大紅袍不上火呢？
喝大紅袍上火了怎么辦？
我們說食用會上火的食物一般除了跟它本身的食物屬性有關(guān)之外，也與外在因素有關(guān)。至于說這里說喝大紅袍會上火的話，一般是與大紅袍制作工藝中的烘焙程度有關(guān)。大紅袍一般在剛初制結(jié)束(一周內(nèi))和精制焙火(半個月之內(nèi))容易上火，剛焙好的巖茶盡量少喝，所以武夷巖茶巖茶還是喝隔年的好。一般的茶類剛制出時都有火氣，包括綠茶和烏龍茶。過半個月到一個月以后，一般的茶類都不會上火了。
大紅袍常見的功效與作用
唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》寫道大紅袍的功效與作用:"茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦痛目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。"又指出茶有"解毒、治病、醒酒、興奮、解渴"等功效。
1、經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還因生在在武夷山景區(qū)獨特的礫巖中而富含鉀、鋅、硒等微量元素，可分離出草酸、單寧酸和懈皮黃等混合物，對人體益處極大。
2、大紅袍茶制作過程中采用的武夷巖茶獨特的傳統(tǒng)焙火工藝，使得大紅袍溫性養(yǎng)胃，具有很好的腸胃保健功效。武夷山大紅袍的味道比鐵觀音、綠茶要來的醇厚，焙火后的大紅袍沒有了綠茶及鐵觀音的寒氣，胃不好的人喝了不傷胃，這一點和紅茶頗為相似。
3、大紅袍除了含有一般茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝外，還對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。大紅袍含有的茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以長期飲用大紅袍能使人增強分解脂肪的能力，從而達(dá)到減肥、降血脂、降膽固醇的目的。
4、大紅袍茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素，因而長期飲用大紅袍有抑制癌細(xì)胞的作用。
綜合來說,武夷山大紅袍的功效主要有明目益思，輕身耐老，提神醒腦，健胃消食去膩，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等功效，其中以暖胃養(yǎng)胃刮油消脂著稱。
