水仙原產(chǎn)地在建陽水吉大湖，具有天然花香，味濃郁醇厚，湯色濃艷清沏，特別移植武夷后，由于武夷自然環(huán)境條件優(yōu)于原產(chǎn)地，使水仙高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種特性，所以武夷水仙具有的口感是非常好的，具體如下！
武夷水仙的香型
1、苔蘚味
由于老樅水仙茶樹齡較長，樹干上長了很多青苔，而有的茶農(nóng)在做茶時(shí)會(huì)突出表現(xiàn)這泡老樅水仙茶的苔蘚味。大多數(shù)老樅都有苔蘚味。
2、棕葉香
棕葉香，或者也可以說糙米味，其實(shí)關(guān)于這種樅味的說法有很好幾種，有些人可能都不是很分得清，有的說這味是這泡老樅水仙茶的山場味，有的說正巖的老樅水仙茶做的好都有這味。
3、木質(zhì)味
不同的品種對其茶味的影響肯定是會(huì)有的。由于水仙可以說是武夷巖茶品種中唯一的喬木型品種，而喬木型品種茶最本質(zhì)的味道就是木質(zhì)味，因此很多水仙泡到最后都會(huì)出木質(zhì)味，而好的老樅水仙茶會(huì)從開始幾泡就出木質(zhì)味，并且持續(xù)下去，木質(zhì)味從始至終。
武夷水仙怎么沖泡
1、準(zhǔn)備
老樅水仙茶5-6克、山泉水、紫砂壺、公道杯等茶具。
2、沖泡步驟
?。?）、先在燒水壺中加入山泉水，將其加熱至水燒開。
?。?）、然后將熱水倒入紫砂壺中燙一下，把水倒掉。
?。?）、接著放入老樅水仙茶，倒入開水，浸泡30秒后倒掉，完成洗茶。
?。?）、繼續(xù)倒入開水，蓋上蓋子，浸泡1-2分鐘，將茶湯倒入公道杯，茶湯要倒盡。
?。?）、最后把水仙茶湯從公道杯分至品茗杯，如果茶杯太燙，可以等1分鐘后再飲用。
綜上所述，武夷水仙茶屬于烏龍茶，是烏龍茶中的精品，香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣朱砂紅邊或紅點(diǎn)，值得品鑒！
