武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻，所以的人誤以為，武夷巖茶肉桂是不可以煮的，但是事實上不是這樣的，具體如下！
武夷肉桂茶可以煮著喝
武夷肉桂茶如果是用煮的方式，其實跟泡的方式來比的話，是更為得宜的。經(jīng)過用小火慢煲的茶湯，其湯色猶如琥珀，茶性溫?zé)?，行氣血、祛寒涼。小口啜飲著茶湯，看著裊裊的湯氳翻騰，體會著由內(nèi)而外遍及全身的暖熱感，當(dāng)是這寒冬中一大樂趣。
武夷肉桂茶怎么煮
武夷肉桂茶是屬于武夷巖茶的一個品種，若是使用烹煮方法的話，茶與水的比例需要控制好，一般是投茶量為8-15克左右的話，用上1000cc的水，茶友可在此基礎(chǔ)上摸索出適合自己的茶水比。因煮茶不像泡茶般要求嚴(yán)格，若是茶湯過淡，追加投茶或是延長烹煮時間便可，若是茶湯過濃，適量加水煮開即可。
茶葉可直接投入壺中，也可加入茶包袋中烹煮，這樣更便于事畢后的清理，需注意的是若使用茶包袋，請盡量使用尺碼較大的型號，這樣茶葉在茶包中有充分舒展的空間，如此茶湯的口感更佳。
么煮茶重在湯水的厚重粘稠，且茶葉煮后香氣減弱，所以部分香氣突出而湯水薄弱的品種就不適合做為煮茶。反之湯水厚重，香氣內(nèi)斂的品種就適合拿來煮。適合煮的品種有水仙、梅占、佛手、奇種等品種。
喝武夷肉桂茶的好處
1、健胃消食
喝肉桂茶有健胃消食的好處，從而能夠有效調(diào)理腸胃。因為肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能夠刺激嗅覺，快速反射促進腸胃吸收，使分泌增強，排除體內(nèi)多余垃圾，因此具有健胃消食的功效。
2、降血壓
喝肉桂茶有降血壓的好處，對于高血壓的人群來說是款很好的保健茶飲。因為肉桂茶能夠促進體內(nèi)機能降低腎上腺活動，因此有降壓功效。
3、提神醒腦
喝肉桂茶有提神醒腦的好處，從而能夠有效緩解疲勞。因為肉桂茶中的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。
4、減肥
喝肉桂茶有減肥的好處，從而能夠有效瘦身減脂。因為肉桂茶葉中含有茶多酚，能夠促進腸胃消化，清理腸胃垃圾，從而達到減肥的功效，尤其烏龍茶更為明顯。
5、提升大腦發(fā)育
喝肉桂茶有提升大腦發(fā)育的好處，從而能夠有效提高人的智商。那么據(jù)英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，肉桂茶的堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對提高人的智力產(chǎn)生良好影響。
6、殺菌去油膩
喝肉桂茶有殺菌去油膩的好處，這也與內(nèi)里含有的有益物質(zhì)有關(guān)。那么茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。因此，肉桂茶具有解毒消食去油膩的功效。
7、防止老年骨質(zhì)疏松
喝肉桂茶有防止老年骨質(zhì)疏松的好處，對于老年人來說是款極好的保健茶。那么醫(yī)學(xué)研究表明，肉桂茶的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。
總而言之，武夷肉桂巖茶屬于烏龍茶，是烏龍茶中的精品，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種，飲用方式多樣，不僅可以泡飲還可以煮飲！且口感都特別好！
