名茶大紅袍系武夷巖茶之王，是烏龍茶中的極品，堪稱國(guó)寶。大紅袍“香幽而奇、味醇益清”，歷史上極為稀有，年產(chǎn)不足500克，古代只有帝王將相才能品飲，民國(guó)時(shí)期和建國(guó)初都曾駐兵看守。上世紀(jì)80年代，經(jīng)過(guò)科研人員攻關(guān)，大紅袍無(wú)性繁育獲得成功，并保持了母樹(shù)的優(yōu)良特性特征。那大紅袍是怎么分類的呢？
大紅袍的分類
大紅袍可分為母樹(shù)大紅袍、正本大紅袍（亦稱純種大紅袍或無(wú)性系大紅袍）、商品大紅袍和冒牌大紅袍等四個(gè)類型。其中母樹(shù)大紅袍過(guò)去是武夷山市政府用于高端接待的專用茶，由政府主要領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格掌管，企業(yè)不可能有。2006年以后為了涵養(yǎng)母樹(shù)，母樹(shù)大紅袍已停采，所以市場(chǎng)上不可能有。
正本大紅袍自1985年11月17日陳德華先生從福建省茶科所引回武夷山后，近年來(lái)茶農(nóng)們一直在熱心推廣，種植面積正在逐年遞增，但是仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)上的需求，所以價(jià)格不菲。
商品大紅袍實(shí)際上是一種拼配大紅袍。1985年陳德華先生和他的同事們從近茶科所生產(chǎn)的一萬(wàn)多斤精制茶中，挑選出當(dāng)年最好的肉桂、水仙、奇種、名叢等拼出了第一批商品“大紅袍”，其后，拼配的方法在武夷山市廣為推廣，目前市場(chǎng)上所售的合格的商品大紅袍應(yīng)當(dāng)是廠家用最高規(guī)格的武夷巖茶精心拼配出來(lái)的。
另外，一些急功近利的不良商販，把各種品種、各種等級(jí)的巖茶，甚至武夷山市之外生產(chǎn)的條索形烏龍茶，都冒充大紅袍來(lái)牟取暴利，其結(jié)果，“假作真時(shí)真亦假”，使得廣大愛(ài)茶人真假難辨，只好望茶興嘆。那大紅袍該如何鑒別呢？
大紅袍的真假的鑒別方法
1、干看評(píng)外形
干看評(píng)外形是大紅袍如何選購(gòu)的一個(gè)方法。用力深深吸一下茶葉的香氣，凡香氣高、氣味正的必然的優(yōu)質(zhì)茶;凡香氣低、氣味不正的就是粗老茶，或者是劣質(zhì)茶。
看茶葉的色澤、嫩度、條索、粗細(xì)、整碎等。凡色澤勻正、嫩度高，條索或顆粒緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎末茶少的，是上乘茶葉。
如果條形茶條索松散，葉脈突出，葉表粗老，色澤不一，身骨輕飄，片、末、老葉多;圓形松樹(shù)顆粒松泡，大小不一，色澤花雜，都算不得好茶。
2、濕看識(shí)內(nèi)質(zhì)
所謂濕看，就是泡茶或沏茶。濕看更直觀更切身感受到茶葉品質(zhì)的好壞。濕看選購(gòu)大紅袍也是大紅袍如何選購(gòu)的一個(gè)重要方法。濕看主要分為以下幾個(gè)步驟。
1、香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。
2、滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無(wú)質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的說(shuō)法。
3、外形：干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。
4、優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無(wú)明顯苦澀，有質(zhì)感（口中茶水感覺(jué)黏，有稠度），潤(rùn)滑，回甘顯，回味足（初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn)）。
“茶無(wú)貴賤，以真為上”。只要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并且確確實(shí)實(shí)是大紅袍，那么聞香能讓你心曠神怡，品飲能使你舌下生津、滿口回甘的茶便是好茶。要相信自己的味覺(jué)、嗅覺(jué)和心靈的感受，最適合自己口感，最契合自己心靈的茶即是最好的茶，千萬(wàn)不要被一些商家編造的故事所迷惑。
