凍頂烏龍茶保質(zhì)期
茶葉按發(fā)酵程度不同分類可劃分為：不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶此幾種。烏龍茶發(fā)酵程度達15%，鐵觀音40%，凍頂茶30%，紅茶100%。且茶葉的發(fā)酵程度是直接關(guān)系到其保質(zhì)期問題，發(fā)酵程度越深保質(zhì)期越長。
以前烏龍茶的制法是因為深山里交通不便，廣東茶葉市場，茶葉一般都要隔個幾年才會賣出去，還要看茶販多久來一次。因為發(fā)酵度高，茶葉才穩(wěn)定，東莞哪里買茶葉好，如果發(fā)酵得不夠就麻煩了，所以凍頂烏龍茶保質(zhì)期可達數(shù)年之久。
話雖如此，但凍頂烏龍茶的保質(zhì)期多為十八個月，而且不須存入冰箱，只需要裝茶葉的真空袋在取出茶葉以后，排出空氣，再用橡皮筋扎緊，放在陰涼通風(fēng)的地方，另外保存凍頂烏龍茶時，大家還要注意，一定要避光密封保存。
話雖如此，但凍頂烏龍茶的保質(zhì)期多為十八個月，而且不須存入冰箱，只需要裝茶葉的真空袋在取出茶葉以后，排出空氣，再用橡皮筋扎緊，放在陰涼通風(fēng)的地方，另外保存凍頂烏龍茶時，大家還要注意，一定要避光密封保存。
凍頂烏龍茶的保存方法
烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發(fā)作光催化反響，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光，防潮也是必不可少之的。
1、凍頂烏龍茶能罐裝儲存
平凍頂烏龍茶平時可以保存在可以密封的茶葉罐中，放在陰涼的地方，把凍頂烏龍茶放入以后，把蓋子密封好，能減少異味吸收，平時方便取食，這種保存方法能讓凍頂烏龍茶保存幾個月甚至一年不變質(zhì)。
2、凍頂烏龍茶能冷凍保存
凍頂烏龍茶在低溫的環(huán)境中保存時間最長，平時把它密封以后，放在冰箱的冷凍室中，進行冷凍保存，可以讓凍頂烏龍茶保存三到五年的時間，一點也不會發(fā)生變質(zhì)，而且口感與色澤也沒有明顯變化，只是從冰箱取出以后需要盡快飲用完。
此外，凍頂烏龍茶過期之后建議不再飲用，以免對身體造成不利影響。過期的烏龍茶如果存放過久會滋生霉菌和細菌，導(dǎo)致茶葉腐爛出現(xiàn)很多病菌，如果接著喝的話很有可能會出現(xiàn)腸胃不適等情況。
