鐵觀音很多人都知道，是一種名茶，喝起來很好喝，但鐵觀音為什么叫鐵觀音？鐵觀音的由來是什么呢？鐵觀音，我想把名字拆開分為，物理維度和傳說維度兩部分來看待這個問題。
鐵觀音為什么叫鐵觀音？由來一、物理維度
首先，我們以物理角度來理解。鐵，代表著結(jié)實、沉重。而鐵觀音茶，葉片特別肥厚，且是開面采摘，具備了其重實的物理基礎(chǔ)。
此外，烏龍茶的特殊加工工藝，經(jīng)過重復(fù)的包揉之后，使得其外形足夠緊結(jié)，呈蜻蜓頭青蛙腿狀。
再者，鐵觀音由于其特殊的發(fā)酵過程，使得鮮葉中會導(dǎo)致結(jié)構(gòu)疏松的物質(zhì)如青味、苦澀等在制作過程中一點一點去除。
故而茶干手感特別之沉重，而品質(zhì)越好的，其干茶就會越沉重。
因為其沉重如鐵，所以叫鐵觀音。
鐵觀音為什么叫鐵觀音？由來二、傳說維度
1、魏說
那么，接下來我們從另外的一個維度來看看。這種說法神話色彩相對濃厚些，據(jù)說跟觀音菩薩托夢有關(guān)。
相傳，1725年前后，安溪堯陽松巖村有個叫魏蔭的茶農(nóng)，誠心敬奉觀音菩薩。
有一天晚上，觀音菩薩托夢與他，次日他依照夢中指引，在山上的石頭縫中找到了鐵觀音茶樹。
因為是觀音托夢，所以就叫鐵觀音。
2、王說
關(guān)于為什么叫鐵觀音，我想下面這個說法不能不說，那就是乾隆皇帝命名。
據(jù)說乾隆年間，堯陽有個叫王仕讓的書生，有一次無意間在南山發(fā)現(xiàn)了一棵鐵觀音茶樹。
這茶樹制作的茶葉烏潤肥壯，氣味超凡，香氣馥郁，滋味甚好。
1741年，王仕讓進京期間帶上了這款茶。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，乾隆皇帝喝到了，感覺甚好，欣喜之余便賜名，于是細細掂量茶葉，認為其茶條形緊結(jié)、烏潤重實，重若玄鐵，味香形美猶如觀音，便賜名為“鐵觀音”。
因為皇帝賜名，故而“鐵觀音”之名名正言順。
鐵觀音為什么叫鐵觀音？鐵觀音由來的其他傳說
還有一些傳說與以上兩種傳說類似。這些傳說的共同點是，茶樹都與觀音菩薩有關(guān)，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋：一是由于茶樹葉片在太陽下閃爍著“鐵色”之光，另一種說法是茶經(jīng)過發(fā)酵后，“茶色如鐵”。
安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹生長。
鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣西坪。“內(nèi)安溪”為亞熱帶季風(fēng)氣候，這里的民諺說：“四季有花常見雨，嚴冬無雪有雷聲”，可謂得天獨厚，群山環(huán)抱，土質(zhì)大都是紅壤，呈弱酸性，非常適宜于茶的生長，又可謂得地之靈氣。
安溪鐵觀音條索肥壯，卷曲緊結(jié)，湯色金黃明亮，香氣馥郁，清香悠長，品之滋味濃郁，醇厚甘鮮，入口留余香，回味甘甜帶蜜味，有“七泡有余香”之譽。
安溪鐵觀音“沐日月之精，收山巒之氣，得煙霞之華，食之能治百病”。常飲鐵觀音茶，有益于祛病保健，養(yǎng)生長壽，猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉沖泡之后，量重如鐵，形如觀音，故名"鐵觀音"。
鐵觀音（tiěguānyīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。以上是關(guān)于為什么叫鐵觀音的幾種種說法，您覺得哪種靠譜呢？
