關(guān)于烏龍茶的命名，能找到的說法很多，至于哪種是真哪種是假，現(xiàn)在已經(jīng)無法追溯。下面給您介紹幾種流傳較廣的傳說。
傳說一
烏龍茶中的“烏龍”最初是源自福建省安溪縣的一個打獵人，因他長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍采茶半日，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍緊追不舍并捕獲了獵物，當(dāng)?shù)郊視r已又過半日，烏龍和全家人忙于品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。
翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香。當(dāng)茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。
后制茶人精心琢磨與反復(fù)試驗(yàn)，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品，并以采茶人命名“烏龍茶”。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了。
傳說二
一位茶農(nóng)在山上采完茶青后，將茶青鮮葉放在竹簍里，然后背下山。山路崎嶇，在下山的過程中，竹簍里的鮮葉隨著人體上下顛簸、左右搖晃。茶青鮮葉經(jīng)過碰撞后，產(chǎn)生了花一樣的清香。
茶農(nóng)將這個偶然的發(fā)現(xiàn)，用于茶葉加工，竟然形成了后來的一種特殊的"搖青"工藝。
當(dāng)時，自然科學(xué)不發(fā)達(dá)，茶農(nóng)無法解釋這種神秘現(xiàn)象，于是，將這種茶稱為"烏龍茶",就是"糊里糊涂的茶",烏龍茶也就成了這類茶的通俗名稱。
傳說三
是由于茶樹上蟒蛇攀纏緣故，而因民眾好“龍”而厭“蛇”得名“烏龍茶”。相傳很早時候，烏龍茶原是一棵野生茶樹，植株高大，枝葉繁茂，長得象一把撐開的涼傘。奇怪的是，每逢采茶季節(jié)，這棵茶樹上常被一條粗大的蟒蛇攀纏著，象似沉醉在樹上，又象是保護(hù)這棵茶樹似的。
但這條蟒蛇卻心地善良，從不傷人，每當(dāng)人們來采茶，它就乖乖地離開茶樹而去。人們從這棵茶樹采制出來的茶葉，條形肥壯，烏黑油潤，香氣馥郁芬芳，味醇甘厚，別具風(fēng)味。當(dāng)?shù)氐娜藶榱藚^(qū)別于其它茶樹品種，又聯(lián)想起茶樹上那條大蟒蛇的緣故，就給它取個茶名。因?yàn)楫?dāng)?shù)孛癖娏?xí)慣把蛇別稱為龍，而好“龍”厭“蛇”之故。因此，就取名為“烏龍茶”。從此，烏龍茶世代流傳民間。
關(guān)于烏龍茶起名的由來，你比較同意哪一種呢？對現(xiàn)代人而言，烏龍茶這一名字是怎么來的其實(shí)不是我們最為關(guān)心的問題，能喝到一口芬芳四溢的好茶，才是最為重要的。
