巖茶為什么稱其巖茶，巖茶因何而得名巖茶，如果通過字面上意思理解為生長(zhǎng)在巖石上的茶稱之為巖茶那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。下面我們就來了解下巖名字的由來吧！
巖茶的名字由來
武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。武夷山不獨(dú)以山水之奇而奇，更以茶產(chǎn)之奇而奇。自古名山出好茶，武夷山也不例外。著名的武夷巖茶就生自絕壁巖谷之中。
而唐代詩人徐寅有詩贊武夷茶曰:“臻山川秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。”當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，利用巖、凹、石隙、石縫，巖邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆載式茶園”。做到巖巖有茶，非巖不茶。巖茶因而得名。
武夷巖茶，正是因?yàn)槠洳铇涞纳L(zhǎng)環(huán)境獨(dú)一無二，得天獨(dú)厚，所以茶的質(zhì)量上很有保障，并且?guī)r茶都有一種獨(dú)特的韻味，被喜愛巖茶的茶人，稱為“巖骨花香”。也正是因?yàn)樯a(chǎn)巖茶的優(yōu)越地理位置，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，優(yōu)秀的品質(zhì)，稀少的產(chǎn)量，巖茶在國(guó)內(nèi)眾多茶品中成為了佼佼者，被眾多茶人追捧和喜愛。
巖茶的名字有兩種
一種是說法:巖茶原名叫釅茶，因?yàn)椴栉稘忉壎妹?，之后通假為巖茶。
另一種說法:武夷山以丹霞地貌位尊八閩，境內(nèi)三十六峰，九十九巖；巖巖有茶，非巖不茶。
武夷山產(chǎn)的茶都是巖茶嗎？非也，當(dāng)然不是，必須具備以下三點(diǎn)
1、武夷巖茶是受地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品，特指武夷山行政區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)的巖茶。
2、用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成。
3、具有巖骨花香特征的烏龍茶。
并非所有種植在巖石上的烏龍茶，都能稱之為武夷巖茶。它必須產(chǎn)自武夷山行政范圍內(nèi)；就連毗鄰的建陽，建甌產(chǎn)的茶也不能算。
武夷巖茶在清康熙年，武夷巖茶已遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋各國(guó)，當(dāng)時(shí)歐洲人把武夷巖茶稱為“中國(guó)茶”，“武夷”也成了茶的別名。巖茶品種繁多，主要有大紅袍、肉桂、水仙、梅占、黃旦、鐵觀音、奇種等，武夷山于是有“茶樹品種王國(guó)”之稱。
由于武夷巖茶功效眾多，具有提神化食、生津止渴、利尿、止痢、解暑、醒酒、降壓、減肥等功效，常飲可延年益壽。而且?guī)r茶具有“綠葉紅鑲邊”特點(diǎn)，茶色金黃，清香撲鼻，喉下潤(rùn)滑，齒爽留芳，耐沖泡，飲后有“巖韻”回味?，F(xiàn)在武夷巖茶越來越受人喜歡，因?yàn)槲湟纳侥寺糜蝿俚?，來此游玩的游客也不忘買些回去飲品。
