武夷巖茶四大名叢是福建武夷山選育成的茶樹優(yōu)良單株的稱呼。四大名叢有半天腰、白雞冠、鐵羅漢、水金龜。它們產(chǎn)于武夷茶區(qū)，武夷山產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代已負盛譽。“梅蘭竹菊”被譽為“四君子”，武夷巖茶的四大名叢好似具備了四君子的品質(zhì)：傲、幽、堅、淡。那你知道四大名叢的傳說嗎？
“傲梅”——水金龜
因茶樹枝條交錯，形似龜背上的花紋，茶葉濃密且閃光，模樣宛如金色之龜而得此名。梅花最大的特點就是：在百花齊放的春天，而它卻甘于寂寞，在凜冽的寒冬中綻放著嬌小玲瓏的花朵，散發(fā)著傲然的清香。水金龜似乎也和梅花一樣，香的浪漫又不失莊重。它的湯色金黃，潤澤澄澈，有淡雅的花果香，一襲傲氣清細幽遠，滋味醇和甘甜，潤滑爽口，濃飲且不見苦澀。
水金龜歷史傳說
在清朝末年的驚蟄那一天，照例崇縣令及御茶園的官員帶著工頭、工員、場丁、雜役及當?shù)氐牟柁r(nóng)在御茶園的喊山臺祭茶神。祭祀時鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，“茶發(fā)芽，茶發(fā)芽！”喊聲驚動了天庭玉帝仙茶園里專門為茶樹澆水的老金龜。
這老金龜原在青云山云虛洞修行千年方得正果，上天后原想謀個一官半職，沒想到玉帝老兒根本沒把他放在眼里，把他打發(fā)到仙茶園專門為仙茶樹鋤草澆水。開始時他和管仙桃園的“齊天大圣”孫悟空同病相憐，互相安慰，有個伴倒也落個清閑自在。后來孫悟空反出天廷，那老金龜形影孤單，方覺得心中不平。這天他被武夷山御茶園祭茶的喊聲驚醒，不禁偷著跑出南天門去看熱鬧。
當他看到武夷山縣令帶著眾人齊刷刷地跪在喊山，臺下、臺上紅燭高燒，供品豐盛，臺下眾人對茶頂禮拜，至真至誠，內(nèi)心十分感動，聯(lián)想到自己長年在天廷待事卻無人問津，氣就不打一處來。老金龜長嘆道：“罷了！罷了！我修行得道的千年金龜，尚不如人間一株茶，莫如到人間去作一株茶吧！”嘆罷，老金龜鐵了心要尋找一處安身之地。
它眼光掃遍武夷山九曲三十六峰，看到山北牛欄坑奇峰突兀，千巖競翠，巖下土壤肥沃，山泉涓涓，牛欄坑內(nèi)滿目春色，一派生機盎然。憑著老金龜長期事茶的經(jīng)驗，它認定這里一定是茶樹生長的絕佳之地。“對，就到那里去做一株名茶。”
主意一定，老金龜運起神功，口吐甘霖，武夷山頓時暴雨如注，千崖萬壑間山洪攜著泥石沙土到處奔流。金龜乘機變成一株茶枝葉繁茂的茶樹，隨著泥石流順而下，到了牛欄坑頭杜葛寨蘭谷半巖的一個處，老金龜收起神功，止住身形，扎下了根。
瓢潑的大雨剛停，磊石寺里的一個和尚便出來巡山。他舉目四望，突然間眼睛一亮，看到蘭谷巖的半巖上有一簇碧綠茶叢，綠光閃閃，像是一只大金龜趴在巖壁間的坑邊喝水。這和尚在磊石寺修行多年，對寺周一草一木都了如指掌，突然間眼前多出這么一叢碧綠生輝的東西，著實令他又驚喜。
他小心翼翼地拄著竹竿，慢慢走近去看，越走近看得越分明，原來是下雨時從山上流下來一棵神奇的茶樹。這棵茶樹與其他茶樹不同，那張開的枝條錯落有致，近看像龜甲上的條紋，遠看茶樹的綠葉厚實濃密，油光發(fā)亮，更像一只大金龜。這和尚越看越愛，趕緊跑回寺里向方丈稟報。
老方丈上通天文，下知地理，聞訊急令巡山那個和尚去擊鼓鳴鐘，召集全寺人員，并告大家：“玉皇大帝”給我們送來金枝玉葉，快穿上袈裟，列隊去迎寶。全寺和尚跟著方丈燃燭焚香，念著佛經(jīng)來到牛欄坑，向從天而降的茶樹行禮參拜，并搬來磚石，在茶樹周圍砌上茶座，其后每天派人輪流看護。
老金龜從天上一到人間便受到和尚們的禮遇，心中自然高興。為了報答和尚的盛情，老金龜所變的茶樹越長越旺，其綠葉如碧玉，陽光一照金光閃閃，活像一只大金龜。這棵茶樹所制的茶韻味奇佳，被命為“水金龜”。不久，“水金龜”便從武夷巖茶諸多名叢中脫穎而出，成為磊石石寺添財進寶的一株“寶樹”。
“幽蘭”——半天腰
屬于無根系灌木型晚生中，葉色濃綠，葉質(zhì)較厚脆，芽葉紫紅色，香氣清淳馥郁，滋味濃厚，回甘潤喉。蘭花，生于幽谷，香氣幽長，曾被詩人李白贊以“幽蘭相遠風，蕙草流芳根”的美譽。半天腰似乎就是茶界的蘭花，幽谷藏“腰”，長于半山之間，清香的茶湯猶如幻化的美女，吸引著你去一探究竟。
半天腰歷史傳說
據(jù)說天心永樂禪寺方丈，一日偶得一夢，夢見一只潔白的鷂，嘴里含著一顆閃光的種子被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上。為了證實夢的靈驗，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚從蓑衣峰旁翻越直至三花峰頂，而后用繩索費盡周折，到了三花峰的半山腰尋找寶石。
“工夫不負有心人”，終于在一塊突起的峭壁上發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，茶籽已開始吐芽長根，小和尚小心翼翼地拾起，帶回廟中，交給方丈。方丈將茶籽親自培埴，待長到尺余高，仍由小和尚將其移栽上去。因為方丈認為此茶籽系鷂鳥所賜于三花峰的半山腰，不可強占，又似半天空中的一株茶，所以命名為“半天鷂”。
由于“鷂”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。
“堅竹”——白雞冠
芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。竹，枝干挺拔，修長，四季清脆被如當今的人們給予虛心向上，富貴竹的美譽。
白雞冠茶樹種植成活率極低，極為名貴也仿佛擁有了竹子般的那股節(jié)氣，充滿著竹子的剛毅，堅韌。深入了解后，又如竹子般虛心,從湯色和滋味看，香氣菲微，鼻端習習，入口甘甜，一股平和正氣行走全身，湯色淡黃清亮，引人遐想。
白雞冠歷史傳說
相傳古時候武夷山有位茶農(nóng)。一日他的岳父做生日，他就抱著家里的一只大公雞去祝壽。一路上，太陽火辣辣的，他被炙烤得受不了啦。走到慧苑巖附近，便把公雞放在一棵樹下，自己找了個陰涼的地方，拿下斗笠噼叭噼叭地扇起風來。還沒一袋煙工夫，忽地聽到公雞“喔”地一聲慘叫。
他趕忙跑過去看，一條拇指粗的青蛇從他腳邊一擦而過，差點把他嚇出一身冷汗。再看大公雞，腦袋耷拉著，殷紅的血從公雞的冠上往下流，一滴一滴正落在旁邊的一棵茶樹根上。那茶農(nóng)氣得兩眼冒火，恨得咬牙切齒，但又無可奈何，他只好在茶樹下扒了個坑將大公雞埋了，垂頭喪氣空著手去岳父家祝壽。
也不知怎的，慧苑巖附近的這棵茶樹打那以后，長勢特別旺盛，一股勁地往上竄，枝繁葉茂，比周圍的茶樹高出一截。那滿樹的葉子也一天天地由墨綠變成淡綠，由淡綠又變成淡白，幾丈外就能聞到它那股濃郁濃郁的清香。
制成的茶葉，顏色也與眾不同，別的茶葉色帶褐色，它卻是在米黃中呈現(xiàn)出乳白色；泡出來的茶水晶亮晶亮的，還沒到嘴邊就清香撲鼻；啜一口，更覺清涼甘美，連那茶桿嚼起來也有一股香甜味，據(jù)說喝了還能治病。這茶樹就是武夷名叢“白雞冠”。
“淡菊”——鐵羅漢
鐵羅漢是武夷山最早的名樅，鐵羅漢樹生長在慧苑巖的鬼洞中，具有綠鐵羅漢之清香，紅鐵羅漢之甘醇，是鐵羅漢中的極品。菊，在《神農(nóng)本草經(jīng)中記載》“菊花久服用能輕身延年”，因此被制成“長壽酒”，把它做藥滋補。
是的，鐵羅漢正如菊花那般清凈高潔。它的茶湯潤澤明亮，濃艷剔透，有鐵羅漢獨特的的香氣，滋味濃醇細膩。與菊花可藥用類似，鐵羅漢的藥用，在我國已有2700年的歷史?，F(xiàn)代科學大量研究證實，鐵羅漢藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。
鐵羅漢歷史傳說
鐵羅漢是聞名遐邇的武夷名鐵羅漢，深受贊賞，相傳某年，王母娘在中秋天之夜設宴款待五百羅漢，仙宴非常隆重，菜肴十分豐富，喝的是天宮瓊漿美酒，散席時，五百羅漢大都成了醉神仙，走起路來搖搖晃晃，跌跌撞撞，就如世間年節(jié)中的秧歌舞。
五百羅漢邊走邊散，有的仍舊回他的駐地，有的卻游來到武夷山，途經(jīng)山的北上空時，那個管鐵羅漢羅漢，神魂顛倒地竟將手中鐵羅漢枝弄斷，待腦子清醒之時，懊悔不已，想接又接不上，想丟又違反天條，一時沒了主意。
幾個好奇羅漢，湊近來盤問管鐵羅漢羅漢，“何事這般神態(tài)？”管鐵羅漢羅漢將折斷的鐵羅漢枝讓眾人看，訴說：“宴中貪杯，醉中將此鐵羅漢枝折斷，今后我還怎么管鐵羅漢？”眾羅漢聽后曰：“莫惱！莫惱！快求王母娘娘說個話，佛祖哪會不賣賬？”
說完拉起管鐵羅漢羅漢就走，由于走得太急，又將斷枝碰落凡塵，直掉武夷山的慧苑坑里，結(jié)果被一位老農(nóng)撿了去，后來栽在了坑里。第二年，這斷枝發(fā)芽長了葉，管鐵羅漢羅漢就趕緊托夢給老農(nóng)，將斷枝到成鐵羅漢的前后經(jīng)過和盤托出，并囑咐今后如何管理、采摘和制作，還一面叫他“切莫毀掉此鐵羅漢，日后子孫必得益”等等。
老農(nóng)夢后告知眾山人，山人因此稱老農(nóng)所栽之鐵羅漢是“鐵羅漢”，從此，一傳十，十傳百，“羅漢折鐵羅漢栽活”的傳說便流傳開來。
為了迎合巖茶市場需求，目前四大名叢的保有率相對低于肉桂、水仙等等主流品種。市面上流通的四大名叢精茶，存在很大的水份，質(zhì)量良莠不齊，廣大茶友需多注意。想買純的四大名叢，還需擦亮雙眼！
武夷山，巖茶之鄉(xiāng)，“奇種”、“單叢”、“名叢”各具特色。“名叢”長久以來冠以“巖茶之王”。這些名叢茶，或品質(zhì)特優(yōu)，或茶樹形狀超異，或種植地點奇特，再冠以表示各名叢特質(zhì)之名稱，往往富有文學的色彩。
