烏龍茶，泡一壺奇蘭，香氣襲人，含在口中滿腔幽香，渾厚且悠長(zhǎng)，回甘持久明顯，品之心曠神怡。很多人覺(jué)得奇蘭并非什么稀罕品種，除了奇香奪人之外并沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，但春日里伴著百花品一泡奇蘭，其中風(fēng)情，不足為外人道也，那烏龍茶的沖泡水溫多少呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
烏龍茶沖泡水溫多少度
1、泡茶所用的水最好是活性水，茶葉的用量、壺形需酌情匹配。
2、根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量，若茶葉是緊結(jié)半球形烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3～1/4，若茶葉較松散，可以酌情增加至茶壺的1/2。
3、由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)，需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，所以一定要用沸水沖泡。
4、注入沸水時(shí)注意“懸壺高沖”，將茶葉充分地激蕩起來(lái)，水溫高，茶汁浸出率高，茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。
烏龍茶的泡法
1、選具
要想明確烏龍茶的香韻，提議選用宜興紫砂壺或小蓋碗來(lái)沖泡；茶杯宜行使優(yōu)良的白瓷小杯或聞香杯。
2、潔具
沖泡烏龍茶前，必要先用開(kāi)水淋壺燙杯，以此來(lái)進(jìn)步茶具的溫度，有助于更好的析出烏龍茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、投茶
投茶時(shí)可按照人數(shù)目來(lái)抉擇，凡是環(huán)境下，投茶量?jī)H需2-3克。雖然，也可以按照小我私人口胃的濃淡來(lái)酌量增減。
4、沖泡
沖泡烏龍茶，水溫出格考究，必要用100℃的滾水來(lái)沖泡。滾水溫渡過(guò)低，難以泡出烏龍茶的茶香味；若溫渡過(guò)高，泡出的茶湯不足鮮爽，乃至略點(diǎn)苦澀。另外，沖泡烏龍茶，還需按照室溫、客生齒感及選用的壺具來(lái)把握好出湯的時(shí)刻。
5、品飲
烏龍茶，最好一邊沖泡一邊品飲。不宜浸泡過(guò)長(zhǎng)的時(shí)刻，不然會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味散失且苦澀；若沖泡時(shí)刻不足，滋味則會(huì)淺淡無(wú)味。
烏龍茶的產(chǎn)地
產(chǎn)地/臺(tái)灣、廣東、福建等地。
烏龍茶的飲用宜忌/孕婦、老人、過(guò)敏或虛寒體質(zhì)，及空腹時(shí)都不宜飲用
而失眠、神經(jīng)衰弱，或正在服用鎮(zhèn)定劑及心臟、腎臟功能低下與高血壓患者，也都不適合飲用濃茶。而一般人也不宜泡太濃長(zhǎng)期飲用，以免減弱腸胃對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，引起貧血或維生素B群缺乏癥候群，或出現(xiàn)頭暈、四肢無(wú)力的現(xiàn)象。此外，也因隔夜茶或放至涼的茶會(huì)溶出比較多的單寧酸，容易傷胃，因此也不宜飲用。
烏龍茶的健康功效
烏龍茶富含礦物質(zhì)、維生素，是一種堿性相當(dāng)高的茶。它有分解、消除脂肪，以及利尿的功效，能防止肥胖，對(duì)人體有健康作用，每天適量飲用還可輕松減肥。其也可強(qiáng)化心臟、增進(jìn)身體健康，還能提振精神、促進(jìn)胃液分泌與增進(jìn)食欲，去除飯后油膩感、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，還有祛痰、解酒的功效。并有研究指出，烏龍茶對(duì)抑制癌細(xì)胞，尤其是血癌，有緩和的作用。且能降低膽固醇、血糖，強(qiáng)化血管、消炎抑菌，達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓與心肌梗塞等功效。日本三浦與什村二氏研究中發(fā)現(xiàn)，烏龍茶l克中，平均含有0.5mg的維生素C，能有效預(yù)防壞血病，促進(jìn)傷口愈合。喝烏龍茶也能強(qiáng)化肌肉的收縮、幫助神經(jīng)敏銳，增進(jìn)皮膚彈性和維持視網(wǎng)膜的正常功能。
烏龍茶的選購(gòu)技巧
挑選烏龍茶葉時(shí)，應(yīng)選外觀條索緊結(jié)、卷曲半球狀，色澤為墨綠或青綠色，而沖泡后的茶湯為金黃色或蜜黃色，并帶有微微的花香且茶味滑潤(rùn)甘醇，而口、鼻可感受濃厚香醇味者為佳。
總之，正確的沖泡能更加凸顯茶葉的湯色滋味，是很有講究的，水質(zhì)、水溫、置茶量、沖泡的時(shí)間等，都是影響沖泡烏龍茶的重要因素。
