很多人愛喝鐵觀音，鐵觀音是我國的十大名茶之一，但是有很多人在泡茶上并沒有太多的講究，而要想沖泡出滋味醇厚的鐵觀音，需要講究沖泡的技藝。如果在泡茶的時候隨意進(jìn)行，那么無疑是一種浪費(fèi)。那么應(yīng)該如何沖泡鐵觀音茶呢？下面給大家介紹鐵觀音泡制過程！
鐵觀音泡制過程
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。
1、燙壺、潔具
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中。
3、醒茶
使茶葉充分舒展開來，快速喚醒茶性。注意醒茶的速度可以快一點，倒入開水后，就可以立馬倒出來。
4、沖泡、出湯
注入開水，不用太滿，以免手拿茶具燙手。出湯的時候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。
5、分茶
公道杯內(nèi)之茶湯再行分入品茗杯中，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
6、敬茶
泡茶后就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時候大家是人人平等，但在某些特定的場合，還是要區(qū)分一下身份差別，身份高的人要優(yōu)先。
7、品茶聞香
聞其香、觀其色、品其味，充分感受茶湯。
8、收具
喝完茶，最后一個步驟就是收具，將喝過的茶葉倒掉，所用器具洗干凈擺放整齊就行。
鐵觀音產(chǎn)自于福建安溪，屬于烏龍茶類，不僅有綠茶的清香甘爽，紅茶的鮮強(qiáng)醇厚，還具有花茶的芬芳幽香，是中國茶葉百花園中的一枝奇葩。
鐵觀音茶一直都有著悠久的歷史，而且還能發(fā)揮養(yǎng)生的效果，可是如果沒有掌握泡茶的方法，相信也無法品嘗醇香的口感。
