安溪鐵觀音的色澤非常碧綠看起來有些像珍珠，湯色金黃且味道鮮爽，香氣非常悠久讓人喝了回味無窮。鐵觀音可以說是種非常珍貴的天然飲料，還有著極好的美容養(yǎng)顏功效，那鐵觀音茶怎么喝大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
鐵觀音的正確沖泡方法
步驟1、洗杯
用開水清洗茶具，同時(shí)起到溫杯的作用，能夠更好的喚醒茶葉的茶性。
步驟2、落茶
量取適量的鐵觀音茶，放到茶壺里，茶量可根據(jù)個(gè)人的口味，約3-5克為宜。
步驟3、沖茶
把煮沸的開水，利用高沖法，提高水壺沖入茶壺里，使茶葉翻動(dòng)。然后迅速倒掉茶水，再用同樣的方法倒水沖泡。
步驟4、刮沫
用壺蓋輕輕刮去漂浮在茶壺上的白泡、茶末等，使其清新、潔凈。
步驟5、倒茶
悶泡大約15秒，就可以把茶水倒入公道壺里。
步驟6、分茶
然后把公道壺的茶水，均勻地分倒在各個(gè)小茶杯里。
步驟7、觀茶
觀賞杯中茶水的顏色，清澈透亮的茶湯色，淡淡的蘭花香氣，讓人心曠神怡。
步驟8、品茶
細(xì)口品綴，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。慢慢感受鐵觀音茶水的齒頰留香，鮮爽回甘，別有一番味道。
鐵觀音茶煮飲的方法
陳年安溪鐵觀音3g、枸杞20個(gè)、桂圓3個(gè)、紅棗2個(gè)、水500ml，可依據(jù)自身的口感與喜好適當(dāng)調(diào)整相應(yīng)配比，放入煮茶壺中，煮沸15-20分鐘后即可飲用，口感甜滑，具有暖胃健脾等作用。
鐵觀音茶的產(chǎn)地
安溪被稱為廈門的后花園，海洋氣候，卻和廈門間隔了幾十座高山。獨(dú)特的高晝夜溫差。這些都為茶葉香氣形成，奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
鐵觀音的口感特征
1、清香型
鐵觀音清香型口味，是屬于流行性的輕發(fā)酵茶，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了。
2、鮮香型
鐵觀音鮮香型口味，屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，市場(chǎng)上的“拖酸”、“鮮酸”，就是鮮香型茶葉的代表，一般市場(chǎng)上不容易買到。
3、韻香型
鐵觀音韻香型口味，是介于清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型受到很多茶友的青睞，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，擁有更多的滋味享受。
4、濃香型
鐵觀音濃香型口味，是屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，而且濃香型鐵觀音口感較重。
5、炭焙型
鐵觀音炭焙型口味，在傳統(tǒng)半發(fā)醇的鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間的，屬于傳統(tǒng)正味的好茶，口感更易保證，口感順滑。
注意事項(xiàng)：
切記不要選用保溫杯沖泡觀音茶，如果用保溫杯沖泡，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，會(huì)導(dǎo)致茶水濃重。滋味苦澀。
