古人云：“茶滋于水，水籍于器”。從這句話中不難看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。茶具選擇是否得當(dāng)，直接關(guān)系到泡茶效果。那青茶（烏龍茶）適合用什么茶具沖泡呢？
青茶適合用什么茶具？
1、白瓷杯
青茶有各種不同的種類，所以在茶具選擇上各有不同，大紅袍或者清香型的烏龍茶可以選擇用白瓷杯泡?，F(xiàn)在社會上很多茶具都是玻璃鋼化和塑料的，用這些泡茶并不能感受到青茶的香氣，功效也不能完全發(fā)揮出來。白瓷杯一般可以用作待客時(shí)的杯具，要選擇內(nèi)壁薄、通白的，能夠很好地體現(xiàn)出烏龍茶的色澤，又方便清洗。
2、紫砂壺
濃香型的青茶可以選擇用紫砂壺這種茶具，可以融合烏龍茶的香氣。鐵觀音中的濃香型茶葉可以用紫砂壺泡。紫砂壺在剛買回來的時(shí)候可以先放在鍋里加上一把粗茶葉煮一段時(shí)間去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和其他雜質(zhì)，這樣手感會比較舒服。紫砂壺種類多樣，而沖泡烏龍茶最好的茶壺是朱泥紫砂壺。
3、蓋碗泡茶
青茶可以用蓋碗來泡茶，不過蓋碗泡茶易燙到手，如果用蓋碗不熟練的話需要練習(xí)幾次才能泡好茶。蓋碗包括蓋、碗和托盤，三者缺一不可。濃香型的青茶可以選擇蓋碗來沖泡，蓋碗能夠很好地留住青茶的香氣，泡茶的時(shí)候要用100度的熱水來沖泡。
青茶的沖泡技巧
1、器溫和水溫都要高
泡茶前先把燒開的水倒進(jìn)壺內(nèi)燙一會兒，再把杯子燙熱，提高器皿的溫度，才使泡出的青的內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致。
2、泡茶的水沸騰在95℃——100℃
唐代被尊為茶圣的陸羽謂水有叁沸：“其沸如魚目、微有聲，為一沸;緣邊如涌泉連珠，為二沸;騰波鼓流浪，為叁沸。”滾開的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，勁不足，泡出的茶香味不足。
3、青茶應(yīng)“旋沖旋啜”
頭一泡茶悶茶時(shí)間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的青茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優(yōu)質(zhì)的青茶，一壺可沖泡12次。
以上就是關(guān)于青茶的沖泡了，只有掌握了正確的沖泡技巧，才能品嘗到茶之真味！
