烏龍茶，很多人都有所耳聞對其，那大家有沒有喝過凍頂烏龍茶呢，這可是茶葉節(jié)的寵兒??！那凍頂烏龍應(yīng)該怎么去泡才更美味呢？
凍頂烏龍茶怎么泡？
1、備器
臺式烏龍茶沖泡器具比較多，除了主泡器紫砂壺外，還需準備聞品杯組、茶道組、茶海、煮水壺、茶巾等。將所有器具放置于恰當?shù)奈恢?，特別要注意的是，聞香杯是與品茗杯成套出現(xiàn)，均需倒置。
2、賞茶
凍頂烏龍茶為半球形包種茶，色澤墨綠油潤。
凍頂烏龍產(chǎn)于臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000米。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。
3、翻杯
從里至外依次將倒扣的聞香杯和品茗杯翻起，亦可由外至內(nèi)雙手翻杯。
4、淋壺
將紫砂壺里外用開水澆燙，提高壺溫。孟臣是古代一名制壺名匠，備受推崇。用開水澆燙茶壺的步驟，也因此被稱為“孟臣沐淋”。
5、燙杯
將紫砂壺中燙壺的水依次倒入各聞香杯中，再溫燙品茗杯。
6、投茶
將賞茶荷中的茶葉撥入紫砂壺中，也可形象地描述為“烏龍入宮”。
7、高沖
烏龍茶藝講究“高沖水，低斟茶。”高沖法，即將開水壺提高，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。沖水時要沿著壺的邊沿沖，以免沖破“茶膽”。
8、刮沫
用壺蓋輕輕地刮去茶壺表面的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。
9、醒茶
品飲烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華。”頭一泡沖出的我們一般不喝，快速出湯，直接注入茶海。
10、再次沖泡
第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺，而且在刮沫加蓋后還要用開水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā)。
只有按照正確的方法去泡，凍頂烏龍的清香才可以淋漓盡致的展現(xiàn)出來，泡茶的功夫可不是一天兩天就可以學到手的，要想身經(jīng)百戰(zhàn)可是要花一番苦功夫的哦！凍頂烏龍是一種半發(fā)酵的茶，喝了對我們的身體非常的有好處！
