在茶藝中茶的沖泡是最關(guān)鍵的步驟，能否把茶葉最佳的狀態(tài)表現(xiàn)出來(lái)，就全要看你沖泡的技巧把握得如何了。每一種茶的沖泡方法都有所差異，下面一起來(lái)看看巖茶沖泡的茶藝！
巖茶沖泡的茶藝
1、恭請(qǐng)上座客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壺斟茶待客。
2、焚香靜氣焚點(diǎn)檀香，造就幽靜、平和的氣氛。
3、絲竹和鳴輕播古典民樂(lè)，使品茶者進(jìn)入品茶的精神境界。
4、葉嘉酬賓出示武夷巖茶讓客人觀賞。“葉嘉”即宋蘇東坡用擬人筆法稱(chēng)呼武夷茶之名，意為茶葉嘉美。
5、活煮山泉泡茶用山溪泉水為上，用活火煮到初沸為宜。
6、孟臣沐霖即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣。
7、烏龍入宮把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)。
8、懸壺高沖把盛開(kāi)水的長(zhǎng)嘴壺提高沖水，高沖可使茶葉翻動(dòng)。
9、春風(fēng)拂面用壺蓋輕輕刮去表面白泡沫，使茶葉清新潔凈。
10、重洗仙顏用開(kāi)水澆淋茶壺，既洗凈壺外表，又提高壺溫。"重洗仙顏"為武夷山一石刻。
11、若琛出浴即燙洗茶杯。若琛為清初人，以善制茶杯而出名，后人把名貴茶杯喻為若琛。
12、玉液回壺即把已泡出的茶水倒出，又轉(zhuǎn)倒入壺，使茶水更為均勻。
13、關(guān)公巡城依次來(lái)回往各杯斟茶水。
14、韓信點(diǎn)兵壺中茶水剩下少許時(shí)，則往各杯點(diǎn)斟茶水。
15、三龍護(hù)鼎即用拇指、食指扶杯，中指頂杯，此法既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。
16、鑒賞三色認(rèn)真觀看茶水在杯里的上中下的三種顏色。
17、喜聞?dòng)南慵葱崧剮r茶的香味。
18、初品奇茗觀色、聞香后，開(kāi)始品茶味。
19、再斟蘭芷即斟第二道茶，“蘭芷”泛指巖茶。宋范仲淹詩(shī)有“斗茶香兮薄蘭芷”之句。
20、品啜甘露細(xì)致地品嘗巖茶，"甘露"指巖茶。
21、三斟石乳即斟三道茶。"石乳"，元代巖茶之名。
22、領(lǐng)略巖韻即慢慢地領(lǐng)悟巖茶的韻味。
23、敬獻(xiàn)茶點(diǎn)奉上品茶之點(diǎn)心，一般以咸味為佳，因其不易掩蓋茶味。
24、自斟漫飲即任客人自斟自飲，嘗用茶點(diǎn)，進(jìn)一步領(lǐng)略情趣。
25、欣賞歌舞茶歌舞大多取材于武夷茶民的活動(dòng)。三五朋友品茶則吟詩(shī)唱和。
26、游龍戲水選一條索緊致的干茶放入杯中，斟滿(mǎn)茶水，恍若烏龍?jiān)趹蛩?/div>
27、盡杯謝茶起身喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
飲茶是中國(guó)人自古以來(lái)就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會(huì)，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個(gè)，茶藝是我們先祖留下來(lái)的一筆精神財(cái)富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚(yáng)光大，也是美事一件！
責(zé)編：
chunwu
