眾所周知，武夷巖茶中最出名的就是大紅袍，大紅袍的傳統(tǒng)手工制法有13道工序，即曬青、晾青、做青（包括搖青、做手、靜置）、炒青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、毛火、扇簸、攤放、揀剔、足火、燉火等，因此大紅袍的沖泡非常的重要，相關(guān)的介紹如下！
大紅袍武夷巖茶怎么泡
1、潔具
這一步驟對于大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內(nèi)外用100℃之沸水沖洗干凈，而且必須熱透。
2、賞茶
無論是沖泡者還是品飲者此時都應(yīng)該認真地看看這個茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當然，此時香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
3、置茶
置茶時，動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。置茶量約為茶器之二分一左右。
4、洗茶
大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié)，所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來。這時不要泡的太久，不然茶葉中的有益成分可以會溶解其中，造成浪費。
5、沖泡
在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶（利用這時間將溫杯水倒回池中）。
6、出湯
沖泡好后倒入公道杯中，然后分入品茗杯中進行品茗。第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。因為大紅袍的香高，在沖泡過程中，都會有滿室生香的效果。
大紅袍的沖泡技巧
1、沖泡時間
大紅袍耐沖泡，可反復(fù)沖泡7-8次。之后幾次沖泡，可適當根據(jù)茶的老嫩和茶量的多少來調(diào)節(jié)時間，以后每泡可延長5-10秒。
2、用具
蓋碗或紫砂壺、茶杯、擱茶杯的茶盤、茶洗、公道杯、茶巾，茶匙、熱水壺等。
大紅袍簡介
大紅袍，屬于烏龍茶，為武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)者。武夷巖茶產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有“茶中之王”的美譽。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽全球。
大紅袍，它是武夷山的一個家生茶樹品種。早在明代，它就名滿天下。據(jù)說是它先后治好了一位上京趕考的書生，和朱元璋的皇后馬娘娘的病，于是書生和皇帝，分別拿了一件大紅袍的官袍，給這棵茶樹“披紅”，以示感謝。自此后，大家都叫這種茶樹為“大紅袍”，它正經(jīng)的原名倒?jié)u漸被人忘記，淹沒了。
大紅袍的品質(zhì)特征
外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。當代書法家張燕生先生曾為武夷山大紅袍吟賦題寫：“綠葉鑲邊兮紅袍罩身，善緣接善兮一泡心寧”，這應(yīng)該是對大紅袍“禪茶一味”的品質(zhì)特征的精煉概括。
大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
大紅袍的種類
1、北斗一號大紅袍
1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華時，毛主席送了他二兩大紅袍，當時尼克松還開玩笑說，才送這么點，怎么這么小氣。當時，周總理給他講了“大紅袍年產(chǎn)半斤，2兩即半壁江山”的故事，以示我國領(lǐng)導(dǎo)人對其的尊重。由此可見，武夷山母樹大紅袍產(chǎn)量極其稀少，茶樹的繁殖率也低。
在年產(chǎn)量如此低的情況下，隨后，經(jīng)歷十年浩劫，武夷山的大紅袍茶樹更是所剩無幾，且母樹也是日漸衰老。這時，姚月明姚老為留住這樣的武夷山名種茶樹，偷偷剪下了九龍窠巖壁上母樹大紅袍上的幾根枝條，扦插到了正巖的北斗峰，才使得母樹大紅袍的品種得以延續(xù)。因為種植在北斗峰，姚老便給這些培育出來的大紅袍直系后代，命名為：北斗一號。
2、奇丹大紅袍
后來，陳德華老師，也從大紅袍母樹上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名為“奇丹”，也就有了后面的奇丹大紅袍。
現(xiàn)如今，九龍窠大紅袍母樹早己衰老到不堪采摘，已被當?shù)卣Ｗo了起來。因而，武夷山茶人便把北斗和奇丹，這兩個大紅袍母樹的直系后代，直接稱作為“大紅袍”在售賣。
3、拼配大紅袍
武夷山茶人為了讓母樹大紅袍這款傳奇的名茶重現(xiàn)于世，因而努力研究，試圖用拼配的方式，拼配出一款香氣、滋味、韻味都能高度還原母樹大紅袍的巖茶，他們使用北斗或奇丹大紅袍作為主料，再輔以一些提香的茶，甚至不惜使用武夷山名叢、奇種，將它們拼配在一起，調(diào)和成一款具有蘭花香，又兼具巖骨韻味的高度還原版大紅袍。
當然，這個拼配大紅袍，是極考驗制茶師傅功力的?，F(xiàn)如今，大部分武夷山茶廠可能都會有這種拼配版的商品大紅袍，至于口感也就參差不齊了。且目前市面上在售的大紅袍，也多是以這種商品大紅袍為主。
以上就是關(guān)于大紅袍武夷巖茶怎么泡的介紹，當然的，除了以上的相關(guān)介紹，想要合理了解大紅袍沖泡方法的話一定要了解大紅袍喔！
