泡茶時(shí)間長(zhǎng)短一般與茶葉種類、茶葉原料老嫩和飲用方法等有關(guān)，那烏龍茶一般要泡多久呢？
烏龍茶要泡多久？
烏龍茶的沖泡時(shí)間直接關(guān)系到泡茶是否能夠成功。沖泡烏龍茶的時(shí)候一定要注意，時(shí)間不能太長(zhǎng)，最好是控制在2—3分鐘左右即可。如果浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話會(huì)泡老，同時(shí)口感也十分的苦澀，甚至還有可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來(lái)，飲用后影響人體健康。
但如果時(shí)間過(guò)短的話，茶水會(huì)顯得淡薄無(wú)茶香味。并且在泡茶的時(shí)候還要特別注意與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎担绻恫枇扛叩脑捊輹r(shí)間則應(yīng)該縮短。
烏龍茶沖泡方法
備具：放包壺用巾、擦杯白巾，茶匙以及其他茶具。
溫壺：將煮好的滾燙的熱水倒進(jìn)壺中，然后再倒入茶盅。
干壺：手持茶壺在包壺用巾上面拍打，等水滴滴完以后輕輕甩壺，要跟茶藝師那樣，手腕柔和，直到壺里面的水分完全干掉。
置茶：用手去抓茶，判斷烘茶時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)茶葉的干燥程度來(lái)定。
烘茶：置茶環(huán)節(jié)之后，如果在抓茶的過(guò)程中有感覺(jué)茶是受潮了的，則要多烘幾下。用水溫進(jìn)行烘烤。一般潮州愛(ài)喝茶的人用的茶壺密封性非常好，透氣孔能夠禁水。烘茶的過(guò)程是用水抹濕接合處，防止沖水的時(shí)候水分滲透。烘茶有一個(gè)好處，就是將粗制的茶葉霉味消失，產(chǎn)生新鮮感，讓茶葉的香味上揚(yáng)。
洗杯：烘茶的時(shí)候，將茶盅里面的水倒入杯子中，洗杯。
沖水：上一環(huán)節(jié)完畢后，就可以提起壺，用壺巾包住，搖動(dòng)（壺的內(nèi)外溫度會(huì)均勻）。之后將壺放在茶池當(dāng)中，再倒入適溫的水。
搖壺：沖水滿后，迅速提起，至于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖晃，其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻。如果一泡搖四下，則二泡和三泡的順序逐減。
倒茶：按住茶壺壺孔，輕輕搖晃，然后倒入茶池。一泡倒完，再用布包裹住茶壺，抖動(dòng)時(shí)用力一點(diǎn)，讓壺里面的濕度均勻。
分杯：潮州式以三泡為止，其要求是，三泡的茶湯須一致，所以在泡茶過(guò)程中不可分神，三泡完成后，才可如釋重負(fù)與客人分杯品茗。
對(duì)烏龍茶沖泡時(shí)間的把握，最開(kāi)始練習(xí)最好以鐘表輔助。慢慢的形成自己的感覺(jué)，就像美食節(jié)目中常說(shuō)的“鹽少許”，這個(gè)“少許”是多少，只有不斷積累經(jīng)驗(yàn)才能把握準(zhǔn)。泡茶也跟做飯一樣，熟能生巧，要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的練習(xí)才能夠游刃有余地應(yīng)對(duì)。
