東方美人茶沖泡方法
預(yù)先放入5克東方美人進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
東方美人茶沖泡步驟
1、溫壺：以沸水倒入茶壺丶茶盅丶茶杯，溫潤茶具。
2、置茶：東方美人茶茶味較濃，因此茶量只需約空間4分滿。
3、注水：水溫約80度，太熱會破壞味道。第一泡(60秒)：因小綠葉蟬蟲叮咬過,杯子一拿起來非常的蜜香,喝下去蜜果甜也非常明顯。第二泡(50秒)：尾韻非常棒,在等待第二泡時,嘴里會回甘。第三泡(1分20秒)：茶湯深邃,飽滿,滿嘴的蜜果香帶點回甘。第七泡(3分20秒)：茶湯非常的"泡水",也非常的軟水,這泡香氣依舊,喝下去果蜜香特強,加上微微回甘,非常絕配!
東方美人茶沖泡注意事項
1、器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時即可享受東方美人茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞東方美人芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫控制：沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于東方美人茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。品質(zhì)好、海拔高的東方美人要用沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。
3、投茶量：沖泡東方美人需要放多少茶葉呢？根據(jù)個人口味濃淡掌握。東方美人茶建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費。
4、出水時間品飲：第一次注沸水后，東方美人在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。
沖泡后的東方美人茶口感和香氣特別，湯色橙紅，味道濃郁，與紅茶相似，但是東方美人茶沖泡以后，具有濃郁的果香和蜜糖香，它具有烏龍茶的所有特點。除了以上熱泡法以外，東方美人茶還可以采取冷泡的方式，取4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6-8小時后即可飲用。
