越來越多的朋友喜歡在午后來一泡武夷巖茶，在一泡茶的時間里讓身心得到徹底的放松。而有點儀式感的沖泡方法，則是大家首選的品茗方法，正確的沖泡和品飲才能分辨出好茶的層次和韻味，體驗好茶帶給我們的無邊樂趣。
巖茶的浸泡時間
巖茶1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡，沖泡次數(shù)與浸泡時間有關。
其實只要是好茶，不管怎么泡，都是韻味十足。畢竟，我們是喝茶，為解渴為保健為待客，實用功能第一，其次才是為欣賞。當然，如果條件許可，弄一些好的茶具，好的茶葉，與三二知已，慢慢沖泡，慢慢品飲，那么對巖茶的韻味，必然就體會的更深，更精，自有別一種樂趣了。
巖茶的沖泡方法
步驟1、備具
準備需要沖泡武夷巖茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。
步驟2、投茶
用茶匙量取大約5克左右的武夷巖茶茶葉，放到紫砂壺里。
步驟3、浸泡
沖泡武夷巖茶，建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺里倒入少許開水，稍微浸泡約2秒鐘，然后倒掉茶水，這樣有利于茶葉中的成分更好的溶解。
步驟4、沖泡
使用高沖的方法，往茶壺里倒入沸水。前三次沖泡，浸泡時間約為20秒左右，隨后每泡的時間適當?shù)匮娱L30秒即可。
步驟5、品飲
品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡后的武夷巖茶，散發(fā)著濃郁的清香。
巖茶品飲方法
巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的"巖韻"。茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn);香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等;品茶時先嗅其香，再試其味，并反復幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征，讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸，細細感受茶湯的醇厚清甜。
沖泡武夷巖茶，建議選用90度左右的沸水沖泡，同時茶葉量不要過多，否則容易影響茶湯的口感哦。
