武夷肉桂茶是我國(guó)的歷史名茶，也是一種上等的烏龍茶，其不僅口感醇厚鮮爽，而且內(nèi)質(zhì)豐富，是很好的一款保健茶品。那武夷肉桂茶應(yīng)該怎么泡呢？
武夷巖茶肉桂沖泡方法
1.取茶。茶葉用量在8克左右。
2.醒茶。為了讓塵封的巖茶通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)，在品飲前快速提升巖茶的口感。
3.高沖注水。肉桂是一款香膏水沉的茶，適當(dāng)?shù)乩咚瑥囊粋?cè)慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來(lái)，并能將茶末去到一邊。
4.靜候約15秒后，低位出湯。在出湯的時(shí)候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏于公道杯之中。
5.聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。
第一次沖泡的時(shí)間1分鐘最佳，兩次1.5分鐘，這樣以此類(lèi)推，一般肉桂茶可以沖泡5、6次的。
肉桂茶的三大沖泡誤區(qū)
誤區(qū)1、保溫杯泡茶
首先，第一種沖泡誤區(qū)就是用保溫杯來(lái)泡武夷肉桂茶，這個(gè)是茶具使用不當(dāng)?shù)膯?wèn)題。那么武夷肉桂茶是不能使用保溫杯泡的，因?yàn)榕菰诒乇锏牟钑?huì)使茶葉長(zhǎng)期保持一定的溫度，這樣會(huì)降低茶葉的香氣，使更多的鞣酸和茶堿浸泡出來(lái)，這樣會(huì)使茶水喝起來(lái)比較苦澀，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)相對(duì)降低。
誤區(qū)2、浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
其次，第二種沖泡誤區(qū)就是武夷肉桂茶浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這其實(shí)對(duì)茶湯的口感影響很大。因?yàn)椴枞~浸泡的時(shí)間要是過(guò)長(zhǎng)就會(huì)影響到茶葉的苦澀味變重，長(zhǎng)時(shí)間浸泡的茶水很容易引起茶內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化，一般沖泡時(shí)間為2~5分鐘左右。
誤區(qū)3、沖泡濃茶
另外，第三種沖泡誤區(qū)就是習(xí)慣泡較濃的武夷肉桂茶，其實(shí)喝濃茶是不利于人體的健康的。因?yàn)楹葷獠杞輹r(shí)間長(zhǎng)，這樣就會(huì)浸泡出過(guò)多的咖啡因和單寧酸，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生很多刺激作用，當(dāng)然除了紅茶和黑茶。
飲肉桂茶雖說(shuō)對(duì)我們的身體是有很多的好處的，但是對(duì)于它的禁忌我們也是要掌握的。桂皮性熱我們飲肉桂茶的時(shí)候最好是在冬天的時(shí)候喝，不建議夏天飲此茶;桂皮具有活血的功效，因此孕婦是不建議喝此茶的;身體火氣重的人我們也不建議和肉桂茶的;另外月經(jīng)量多或是有盆腔炎的患者也是不宜喝肉桂茶的。
