陳年鐵觀音的多少錢一斤
特級：外形、條索：肥厚重實條索狀,色澤:深烏褐有光澤,整碎:稍勻整,凈度:尚凈、帶茶梗,內質香氣:陳香濃,滋味:醇厚、回甘有音韻,湯色:深紅清澈：葉底：烏褐柔軟、勻整，年份：18-28年，價格：1500元以上。
一級：外形、條索：肥壯、結實,色澤:較烏褐有光澤,整碎:勻整,凈度:凈、勻,內質香氣:陳香稍濃,滋味:醇厚、回甘音韻,湯色:橙紅清澈：葉底：尚烏褐柔軟、勻整，年份：10-18年，價格：800-1500元。
二級：外形、條索：肥壯、結實,色澤:尚烏褐有光澤,整碎:勻整,凈度:凈、勻,內質香氣:陳香較明顯,滋味:醇和鮮爽、音韻稍明,湯色：稍橙紅清澈：葉底：稍烏褐柔軟、勻整，年份：5-10年，價格：200～800元。
三級：外形、條索:肥壯、結實,色澤:烏褐有光澤,整碎:勻整,凈度:凈、勻,內質香氣:陳香稍顯,滋味:醇和、音韻輕微,湯色：稍紅、清澈：葉底：勻整、帶褐紅色年份：5年，價格：200元以上。
陳年鐵觀音的鑒別技巧
陳年：干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發(fā)枯暗。
新茶：色澤油滑。
陳年：湯色深黃，而且隨著年份的增加，色澤逐漸變化，由深黃—褐色—紅褐色。
新茶：湯色金黃而亮。
陳年：味道溫和，而且隨著時間的推移，越來越平和。
新茶：味道鮮爽、濃醇。
陳年：干茶聞起微酸，有明顯陳舊味。沖泡后則無酸微甜回甘。
新茶：干茶聞起清香，帶有微弱花香。沖刨后香味更加濃郁。
不少五年陳的鐵觀音經過烘焙加工，可以做到和15年陳差不多。但是有明顯烘焙過的火味，真正的陳年鐵觀音，應當無火味。
陳年鐵觀音的的功效與作用
鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。綜合來看，有五大功效效果顯著：
解毒消食去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史，在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。文中說，茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。
美容減肥抗衰老
醫(yī)學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。
安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。
防癌增智人聰明
安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。
交友養(yǎng)性心情好
安溪鐵觀音作為優(yōu)質茶，在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面，功效獨特。文章說，安溪鐵觀音需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
提神益思
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學思維的反應。
同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
綜上，陳年鐵觀音的確很貴，年份越高的功效越好，價格也越貴，有的甚至能賣上萬元一斤。
