福建省肉桂茶葉多少錢一斤？肉桂茶的相關(guān)介紹

 

　　1、牛肉

 

　　指的是牛欄坑所出產(chǎn)的肉桂；而牛欄坑，作為武夷山巖茶的核心產(chǎn)區(qū)，一般稱為正巖。因而現(xiàn)在大家提到的天價(jià)正巖肉桂，其實(shí)就是指牛欄坑所出產(chǎn)的肉桂：牛肉?，F(xiàn)如今，牛肉的熱度極高，產(chǎn)量有限，據(jù)傳牛欄坑肉桂一年的產(chǎn)量不超過2000斤，普通的牛肉價(jià)格一般也得2000多元一斤，而高品質(zhì)的肉桂價(jià)格達(dá)到上萬元一斤也是比較普遍的；加上各種商業(yè)宣傳，牛欄坑肉桂市場價(jià)甚至可達(dá)到10萬元以上一斤。

 

　　2、馬肉

 

　　指的是馬頭巖所出產(chǎn)的肉桂，素有香氣易成，滋味難求之說的馬頭巖肉桂也受到茶友的熱捧。馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名，其產(chǎn)茶范圍為東起大王峰、南起天游峰、西起三仰峰、北起大紅袍產(chǎn)區(qū)（九龍窠），產(chǎn)量也極為有限，價(jià)格也是不菲，普通的馬肉價(jià)格一般得1000元以上一斤，而優(yōu)質(zhì)特級(jí)的馬頭巖肉桂可以達(dá)到2000元以上一斤。

 

　　3、慧肉

 

　　指的是慧苑坑所出產(chǎn)的肉桂；另外，前面所提到大名鼎鼎的三坑兩澗所出產(chǎn)的巖茶肉桂，其實(shí)就是指牛欄坑、慧苑坑、大坑口合稱三坑，流香澗和悟源澗合稱兩澗。這些所出產(chǎn)的肉桂價(jià)格也不便宜，一般也得上千元以上一斤。

 

　　4、其他

 

　　除了這些威名遐邇的肉桂茶外，還有價(jià)格差很多的半巖肉桂、拼配的肉桂；加上現(xiàn)在肉桂的名氣比較大，各地也都推廣種植，因而就產(chǎn)生了價(jià)格更便宜的外山肉桂等。當(dāng)然，這些肉桂的價(jià)格就比較低些，一般兩三百元就能買到，甚至更低，因而茶友們?cè)谫徺I肉桂茶葉時(shí)得注意查看產(chǎn)地加以區(qū)分。

 

　　1、屬于烏龍茶

 

　　肉桂茶，又名玉桂，是武夷巖茶中著名花色品種之一，屬于烏龍茶類。武夷肉桂茶之所以叫肉桂，原因是：其是以肉桂樹品種的茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種，且其茶湯中有明顯的桂皮氣息，因而命名為肉桂。

 

　　2、品質(zhì)特點(diǎn)

 

　　味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。清代蔣衡的《茶歌》中，對(duì)肉桂茶的獨(dú)特品質(zhì)特征有很高的評(píng)價(jià)，指出其香極辛銳，具有強(qiáng)烈的刺激感：奇種天然真味好，木瓜徽釅桂徽辛，何當(dāng)更續(xù)歌新譜，雨甲冰芽次第論。在漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種。

 

　　3、產(chǎn)地

 

　　肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。20世紀(jì)四十年代初已是武夷山茶園栽種的十個(gè)品種之一，到六十年代以來，由于其品質(zhì)特殊，逐漸為人們認(rèn)可，種植面積逐年擴(kuò)大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石、九龍窠等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的主要品種。由于產(chǎn)地眾多，肉桂茶價(jià)格也是千差萬別，以三溪兩澗及馬頭巖等核心產(chǎn)區(qū)的肉桂茶品質(zhì)為優(yōu)。

　　4、采摘

 

　　武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌發(fā)，五月上旬開采巖茶，在一般情況下，每年只采一季，以春茶為主。須選擇晴天采茶，俟新梢伸育成駐芽頂葉中開面時(shí)，采摘二三葉，俗稱開面采。不同地形、不同級(jí)別的新葉，應(yīng)分別付制，采取不同的技術(shù)和措施。

 

　　5、香氣

 

　　據(jù)行家評(píng)定，肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香；湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點(diǎn)鮮明，呈綠葉紅壤邊狀；條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)。

 

　　6、功效

 

　　武夷肉桂茶有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建農(nóng)林大學(xué)提交的研究報(bào)告中，被譽(yù)為健康之寶，國際荼界評(píng)價(jià)武夷肉桂茶是萬物之甘露，神奇之藥物。福建中醫(yī)學(xué)院盛國榮教授說：武夷茶，溫而不寒，久藏不變質(zhì)，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。

　　綜上所得，肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一，具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力、散寒止痛、補(bǔ)火助陽、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效！