武夷巖茶產(chǎn)于福建省武夷山，這里峰巒秀美，氣候溫和，雨水充沛，極適宜茶葉種植。當(dāng)?shù)厝死蒙绞匦螛?gòu)筑起“盆栽”式的茶園。因茶生于巖上，故得名巖茶。巖茶屬于烏龍茶之類，兼具了紅茶和綠茶的優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)然的，也形成獨(dú)具特色的功效，相關(guān)的介紹如下！
喝武夷巖茶對(duì)降血糖有作用
茶葉中包含多種化合物，如茶多酚、生物堿、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和芳香物質(zhì)等，它的營(yíng)養(yǎng)和藥效成分非常之大。此外，茶葉中富含的維生素C，具有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的作用。對(duì)高血壓和冠心病等并發(fā)癥的防治也有較好的幫助。民間還盛傳著這樣一句諺語(yǔ)：“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，可見(jiàn)喝茶功效的深得人們的認(rèn)可！
武夷巖茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。
由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機(jī)體過(guò)量的自由基，抑制和殺來(lái)病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對(duì)中年人來(lái)說(shuō)是需要的。茶還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。因此，在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)茶。
武夷巖茶的養(yǎng)生功效
功效一、提高抗病性
茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
功效二、延緩衰老
茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
功效三、防癌變
茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對(duì)誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
功效四、降低毛細(xì)血管脆性
茶可減少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強(qiáng)。
功效五、利尿
茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。
功效六、養(yǎng)胃
茶中的兒茶素對(duì)胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對(duì)胃起著保護(hù)作用
武夷巖茶的品質(zhì)特點(diǎn)
武夷巖茶為烏龍茶之上品，外形緊結(jié)（不是細(xì)嫩）具有部份蜻蜓頭狀，呈寶色光澤，長(zhǎng)短適中，茶身重實(shí)。沖泡后其味甘澤而氣馥郁，去綠茶之苦，無(wú)紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。葉底軟亮，具有綠葉紅鑲邊的特征。茶湯金黃或橙黃（精茶為深橙黃），清沏艷麗。
優(yōu)質(zhì)武夷巖茶著重“巖韻”，亦就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”，俗稱“巖石味”。是一種味感特別醇而厚、能長(zhǎng)留舌本（口腔）、回味持久深長(zhǎng)的感覺(jué)。這是由于茶樹(shù)立地條件好而所致的。
巖骨花香中的“花香”并不是像花茶那樣，或以加花窨制而成的香，而是生長(zhǎng)在武夷山的鮮茶在獨(dú)有的加工工藝中自然形成的花香。不同品種有各種特有的品種香。香氣銳則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)、馥郁具幽蘭之勝。
“武夷巖茶的創(chuàng)制技術(shù)獨(dú)一無(wú)二，為全世界最先進(jìn)的技術(shù)，無(wú)與倫比，值得中國(guó)勞動(dòng)人民稱雄世界。
