安溪鐵觀音屬于青茶類，是我國著名的烏龍茶之一。它產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪縣多山，氣候溫和，雨量充足，茶樹的生長茂盛，茶樹品種也特別多，五彩繽紛，姹紫嫣紅，可以冠絕于全國，那功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
喝鐵觀音的好處
1、提神益思
茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，達(dá)到興奮的作用，同時(shí)可以增進(jìn)思維，達(dá)到益思效果。
2、清熱殺菌
茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使人體的口腔感到一定的舒適感。茶葉中含有的咖啡堿可以加快能量從人體中排出，在夏天飲用時(shí)可以讓人有涼爽的感覺。茶葉中的茶多酚在與由蛋白質(zhì)構(gòu)成的細(xì)菌相遇時(shí)可以將蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)菌因凝固而死亡，達(dá)到了殺死細(xì)菌的效果。
3、醒酒敵煙
酒的主要成分是乙醇，乙醇與茶葉中的茶多酚相遇后，會(huì)產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)分解掉，達(dá)到解救效果。同時(shí)我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶葉中的某些化合物與尼古丁發(fā)生反應(yīng)，使其沉淀，然后排出體外。從而喝鐵觀音可以達(dá)到敵煙醒酒的功效。
4、抵抗衰老
有研究治療表明，引起人體衰老的主要推手的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過氧化速度降低下來。而茶葉中的某些成分就可以達(dá)到清除自由基的作用，這樣就可以達(dá)到抵抗衰老的作用了。
喝鐵觀音禁忌人群
1、患有缺鈣或骨折的人
因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。更多鐵觀音的功效關(guān)注和茶網(wǎng)。
2、患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人
由于鐵觀音中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。安溪鐵觀音茶葉網(wǎng)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明
3、發(fā)燒時(shí)不宜喝鐵觀音
茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減乃至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲鐵觀音。
4、患有便秘的人
因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若鐵觀音會(huì)加重便秘。
5、患有潰瘍病的人
因?yàn)殍F觀音中的茶堿會(huì)降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。
6、患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人
由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。
7、患有缺鐵性貧血的人
因?yàn)殍F觀音中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。
喝鐵觀音注意事項(xiàng)
1、忌飲燙茶
假如長時(shí)期飲用太燙的茶水，有可能引起呼吸器官的病變，常飲溫度超過62度的鐵觀音胃壁較容易受損，易顯露出來胃病的病癥。
2、空腹飲茶
空腹飲茶時(shí)茶性入肺腑，會(huì)讓腸胃受涼，等于“開門揖盜”，我國自古就有“不飲空腹茶”之說，因此不要肚子餓的時(shí)候喝鐵觀音茶葉。
3、忌喝濃茶
濃鐵觀音含咖啡堿，茶堿多，非常刺激，易引動(dòng)頭疼、睡不著等情況。
4、忌飲冷茶
熱茶能使人神思爽暢、心明眼亮，冷鐵觀音茶對(duì)人體不好，有滯寒聚痰的禁忌，冷泡茶雖然很流行，但一般說的冷泡茶只適合綠茶類。
5、飯前飲茶
飯前飲鐵觀音會(huì)沖淡唾沫，使口感不在敏感，可能短時(shí)間之內(nèi)使消化器官吸收氨基酸的功能減退，飯后立刻飲鐵觀音茶影響人的身體對(duì)氨基酸和鐵質(zhì)的克化吸收。
6、沖泡過多
通常鐵觀音在沖泡5～7次后就基本上沒有茶味了，頭次茶湯可含茶葉浸出物總量的百分之五十，二開茶湯含百分之三十，三開茶湯則為百分之十，四開茶湯卻只有1～3%，沖泡次數(shù)過多便會(huì)使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出危害身體。
7、沖泡太久
茶葉中的茶多酚、類脂、芳馨事物等可以半自動(dòng)氧氣化，不止茶湯色暗、味差、香低、錯(cuò)過欣賞價(jià)值，并且由于鐵觀音中的維他命C、維他命P、蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大減低，同時(shí)如果茶湯閑置時(shí)間太久，受四周圍環(huán)境的污染。
8、飲隔夜茶
隔夜茶時(shí)間過久，維他命已失去，并且茶里的氨基酸、糖類等會(huì)變成球菌、霉菌等對(duì)身體有害物質(zhì)，對(duì)健康非常不利。
哪些人適合喝鐵觀音茶
鐵觀音是烏龍茶中的極品，中國十大名茶之一，原產(chǎn)自福建省安溪縣，由于安溪縣的海拔氣候最適合鐵觀音生長和制作。也因此長期以來深受廣大茶友們飲用和喜愛，在中國的任何地區(qū)和角落、不分男女老少，都可以找到愛喝鐵觀音之人。由此可見，鐵觀音的飲用群體非常之廣泛，是越來越受歡迎的茶葉之一。
鐵色皺皮帶志霜，
含英咀美入詩腸。
舌根未得天真味，
鼻觀先聞圣妙香。
