喝鐵觀音茶葉有什么好處

 

　　常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，均能有效地防止不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化，鐵觀音中的多酚類(lèi)化合物能防止過(guò)度氧化，嘌呤生物堿可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

 

 

　　鐵觀音種的兒茶素具有很強(qiáng)的抗癌變活性。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物--亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。

 

 

　　鐵觀音中的茶多酚類(lèi)化合物和維生素類(lèi)可不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值，咖啡堿能舒張血管、加快呼吸、降低血脂，對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

 

 

　　經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類(lèi)能防止糖尿病的發(fā)生，對(duì)于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少或完全正常，對(duì)于嚴(yán)重糖尿病患者能使血糖、尿糖降低。

 

　　鐵觀音具有很好的健美效果，調(diào)查顯示：采用鐵觀音減肥茶對(duì)164個(gè)患肥胖病的人進(jìn)行治療，每天服減肥茶12～14克，15天為一個(gè)療程，經(jīng)過(guò)兩個(gè)療程的觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達(dá)70%以上。

 

 

　　飲茶可以保護(hù)牙齒，在中國(guó)古代早已應(yīng)用，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40～80%溶解于開(kāi)水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。

 

 

　　鐵觀音含有茶多酚化合物，茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng)。同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。

 

 

　　茶葉是防暑降溫的好飲料，茶湯中含有茶多酚類(lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。

 

 

　　鐵觀音可提神益思主要在于茶葉中的咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類(lèi)等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。

 

 

　　鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類(lèi)物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時(shí)，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來(lái)的副作用。

 

　　1、空腹喝鐵觀音

 

　　最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音的成分較為濃郁，空腹會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液的正常泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，感覺(jué)就像喝醉酒了，我們稱(chēng)其為“茶醉”現(xiàn)象。其次，空腹飲茶當(dāng)然也不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病。

 

　　2、茶水不宜太燙

 

　　飲燙茶太燙的茶水對(duì)人的喉嚨不好，食管和胃非常刺激較強(qiáng)，這里帶個(gè)題外話，太燙的話，可以先品品香氣，拿起碗蓋聞聞，等待不是很燙才喝。如果長(zhǎng)時(shí)期飲用太燙的茶水，有可能引動(dòng)這些個(gè)器官的病變，例如咽喉炎等等。

 

　　3、不喝冷茶

 

　　其實(shí)很多事情都是這樣，不能太極也不能太反，需要合適才好。包括喝茶也一樣，飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對(duì)軀干則有滯寒，聚痰的副效用。

 

　　4、酒后不宜

 

　　有很多人都認(rèn)為喝完酒，喝點(diǎn)濃茶能夠醒酒，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，喝濃茶更是錯(cuò)誤，因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會(huì)加重對(duì)人心臟負(fù)擔(dān)；其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護(hù)心腎，不宜在酒后飲茶，尤其不能飲濃茶，要喝的話清淡一點(diǎn)較好。

 

　　5、不喝濃茶

 

　　喝茶固然好處很多，但是不能喝得太濃，濃茶含咖啡堿，茶堿多，非常刺激強(qiáng)，易引動(dòng)頭疼，睡不著。尤其是對(duì)于一些經(jīng)常失眠的人群，需要特別注意。

 

　　6、沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

 

　　沖泡時(shí)間太久沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類(lèi)脂，芳馨事物等可以半自動(dòng)氧氣化，不止茶湯暗，味差，香低，錯(cuò)過(guò)仔細(xì)辨別價(jià)值；并且因?yàn)椴枞~中的維他命C，維他命P，蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大減低；同時(shí)因?yàn)椴铚e置時(shí)間太久，遭受四周?chē)h(huán)境的污染，茶湯中的微有生命的物質(zhì)(球菌和直菌)數(shù)目較多，很不衛(wèi)生。一般建議，每泡茶葉當(dāng)場(chǎng)喝完，喝完之后順便倒掉茶底。隔段時(shí)間要喝的話需要重新?lián)Q上。

 

　　7、飯前喝茶

 

　　飯前飲茶會(huì)沖淡唾沫，使口腹沒(méi)有滋味，還能短時(shí)間之內(nèi)使克化器官吸收氨基酸的功能減退，因此也不建議。

 

　　8、貧血不宜喝鐵觀音

 

　　因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，尤其需要特別注意的是，女性在來(lái)月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

 

　　9、不用茶水吃藥

 

　　上面也已經(jīng)講過(guò)，茶葉中包括數(shù)量多鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，因此用茶水吃藥，會(huì)與很多藥物接合而萌生沉淀，阻攔吸收，影響藥效。所以，俗語(yǔ)說(shuō)：“茶葉水分解藥”。

 

　　10、不喝隔夜茶

 

　　飲隔夜茶因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖類(lèi)等會(huì)變成球菌，霉菌蕃息的養(yǎng)分。再者，隔夜茶由于放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易滋生一些細(xì)菌，對(duì)身體健康肯定是有影響的。

 

 

　　草綱目記載“嗜茶成癖者，時(shí)時(shí)咀嚼不止，久而傷營(yíng)，傷精血，不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，大可嘆惋”，此內(nèi)容大致的意思是，如果長(zhǎng)期過(guò)量飲用鐵觀音（包括我國(guó)其他茶類(lèi)）對(duì)人體是有一定的副作用。

 

　　我國(guó)的中醫(yī)界也認(rèn)為飲茶過(guò)量的副作用有傷精血，使得脾胃受寒，食欲不振從而漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦，還會(huì)有嘔泄、渴癥等癥狀。空腹飲用茶水，直接進(jìn)入腎經(jīng)，對(duì)腎臟及其不利。

　　鐵觀音同其他茶葉一樣，飯后是不能馬上食用的，因?yàn)殍F觀音中含有大量鞣酸，能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動(dòng)減慢，輕易造成便秘，增加有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝，因此一般是飯后一個(gè)小時(shí)適當(dāng)喝些鐵觀音是最好的。