武夷巖茶，其果香顯著，茶湯醇和，口感記憶強(qiáng)，巖韻巖股凸顯，地道純正。而口糧級(jí)的親民價(jià)格，讓它無(wú)疑成為高性?xún)r(jià)比優(yōu)質(zhì)巖茶的代表作之一，當(dāng)然的，功效也是很多的，相關(guān)的介紹如下！
武夷巖茶的營(yíng)養(yǎng)成分
1、含有多種維生素
武夷巖茶含有多種維生素A、D、E、K、B2、B5、B6等，同時(shí)還富含肌醇，除了A、D、E、K是難以溶于水之外，其他都是水溶性維生素，在泡茶的時(shí)候就可以充分利用這些營(yíng)養(yǎng)成分。
2、含多種礦物質(zhì)
武夷巖茶同時(shí)含有多種礦物質(zhì)，比如人體細(xì)胞不能缺少的鉀成分、呵護(hù)牙齒的氟、還有如鐵、鋅、硼、硫等微量元素。
3、含有氨基酸
武夷巖茶還含有氨基酸、少量蛋白質(zhì)和脂肪，這些元素都可以豐富人體健康，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還屬于低熱量飲料。
喝武夷巖茶的好處
1、武夷巖茶中含有茶多酚，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少對(duì)皮膚的傷害，從而延緩了人體的衰老。
2、武夷巖茶還含有豐富的維生素，在防癌方面也能起到很好的功效。
3、在轉(zhuǎn)季的時(shí)候，每天喝4、5杯武夷巖茶，可以提高體內(nèi)抗病性。
4、武夷巖茶可以減少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強(qiáng)，對(duì)防止血拴形成均有明顯的影響。
5、武夷巖茶能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
武夷巖茶飲用方法
1、茶具
在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷為好，其中以白瓷蓋碗最為實(shí)用，價(jià)廉物美易清洗，容器大小以100毫升左右最為理想，適合獨(dú)飲或與二、三好友共品。
2、擇水
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來(lái)水不可用。
3、投茶量
根據(jù)個(gè)人喜好決定茶的濃淡，然后根據(jù)口感做相應(yīng)的調(diào)整，找出最適合自己的投茶量。首次投茶量可先按茶：水的比例為1：20，即100毫升的蓋碗放5克巖茶。
4、水溫
巖茶的沖泡溫度要在95度以上，所以如果大家是用隨手泡的，可以開(kāi)到手動(dòng)檔，水沸再等幾秒再?zèng)_泡，開(kāi)泡的水溫對(duì)巖茶的影響最大。
5、沖泡技巧
巖茶的沖泡講究的是高沖水低斟茶，目的是為了讓所投的巖茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會(huì)影響下一泡的茶湯。
6、浸泡時(shí)間
頭泡的“溫茶”也就是大家常說(shuō)的“洗茶”的出水要快，這一泡的浸泡時(shí)間不宜超過(guò)10秒，5秒內(nèi)出水為佳，要不就會(huì)對(duì)巖茶香氣的表現(xiàn)產(chǎn)生不良的影響，不同品種的巖茶浸泡時(shí)間不同，通常來(lái)說(shuō)清香型巖茶不適合長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，一般前4泡的浸泡時(shí)間不宜超過(guò)30秒；熟香型巖茶的浸泡時(shí)間可以略長(zhǎng)一些，但也以不要超過(guò)60秒為好，當(dāng)然這里說(shuō)的是日常的沖泡時(shí)間，與審評(píng)時(shí)的要求不同請(qǐng)勿套用。
武夷巖茶的歷史記載
武夷山有茶的文字記載，也許要數(shù)到漢代時(shí)成書(shū)的《神農(nóng)本草茶經(jīng)》。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼是古茶字。神農(nóng)氏是5000多年前南方華夏諸族的大首領(lǐng)。據(jù)有關(guān)史籍記載，以及數(shù)年前出土的五千年前的武夷懸棺及隨葬物品來(lái)看，當(dāng)時(shí)的武夷山，就有土著部落居住，有一位稱(chēng)武夷君的部落酋長(zhǎng)。并深受南方楚越文化的影響。由此可見(jiàn)，神農(nóng)氏發(fā)明的解毒之茶，肯定也很快傳到了武夷山。而在民間傳說(shuō)中，也有一位山中老人給當(dāng)時(shí)的酋長(zhǎng)武夷君獻(xiàn)茶，后人將些老人奉為山神，并建廟祭祀的故事。
不過(guò)，那時(shí)的茶，是一種野生茶，不叫巖茶。這種野生茶，便是后來(lái)武夷茶農(nóng)稱(chēng)之為“菜茶”的最早母本。
如果說(shuō)，最早的茶，只是一種治病解毒的野生草藥的話(huà)，那么，到了距今一千多年前的唐代，武夷山茶就發(fā)展成了一種具有休閑娛樂(lè)功能的人工栽培茶，并且逐步為世人稱(chēng)道。不過(guò)當(dāng)時(shí)的武夷茶不是今天的半發(fā)酵烏龍茶，而是一種稱(chēng)為“研膏”和“蠟面”的蒸青壓制茶。這種茶不發(fā)酵，不炒青，采下茶芽稍晾后，便放在器具中蒸熏并壓緊烘干。飲用時(shí)先研碎，在用沸水沖泡，稱(chēng)之“研膏茶”。后因茶藝發(fā)展，沖泡出的茶湯表面看起來(lái)像稠粥，熔蠟（另一說(shuō)是茶餅外涂一層蠟面以保護(hù)茶質(zhì)），所以又稱(chēng)蠟面茶。蠟面茶制作工藝精良，品質(zhì)優(yōu)異，深受當(dāng)時(shí)的宮廷士大夫階層歡迎。
需要指出的是，宋代名動(dòng)一時(shí)的“建茶”，雖然與今天的巖茶產(chǎn)于同一地區(qū)，卻是工藝完全不同的蒸青緊壓綠茶。其前身是蠟面茶，但工藝更精致。外觀如同一塊小圓薄餅，以薄綿紙包裹，面上印有龍鳳圖案。所以又稱(chēng)為龍團(tuán)鳳餅。龍團(tuán)鳳餅茶采料精細(xì)，制作考究，產(chǎn)量極低。據(jù)有關(guān)史料記載，宋時(shí)北苑官焙三十六處，每焙產(chǎn)量?jī)H二、三百斤；元時(shí)武夷九曲溪畔的御茶園，最高年產(chǎn)也不過(guò)900斤。所以，在整個(gè)宋元的數(shù)百年間，龍鳳團(tuán)茶貴如黃金，只在宮廷和上層貴族士大夫之間流行，尋常百姓根本見(jiàn)不著模樣。也正因?yàn)槿绱松菝?，最后?dǎo)致茶業(yè)的衰落。茶農(nóng)終年辛苦，所得甚微。生產(chǎn)積極性受到極大打擊。到了明代，再也不愿生產(chǎn)龍鳳團(tuán)茶，武夷山茶園大量拋荒，茶農(nóng)四處流離，朝廷不得不停辦御茶園，風(fēng)靡數(shù)百年的龍鳳團(tuán)茶，終于消亡。直到中葉以后，武夷縣令引起安徽的松蘿制法（炒青散茶制法）。隨之，又發(fā)展了巖茶、以及紅茶制法，武夷山茶業(yè)才慢慢開(kāi)始恢復(fù)。
清朝之后，由于武夷山的正山小種紅茶，受到英國(guó)女王的極力推崇，成為歐美上層的時(shí)尚飲料，因此促進(jìn)了紅茶的發(fā)展。由于當(dāng)時(shí)中國(guó)外貿(mào)出口的紅茶，主要是武夷山產(chǎn)的紅茶，所以歐美人又將中國(guó)茶稱(chēng)為武夷茶。十九世紀(jì)初英國(guó)著名詩(shī)人拜論就寫(xiě)過(guò)“我覺(jué)得我的心兒變得那么富有同情，我一定要去求助于武夷的紅茶”。但隨著滇紅、祁紅，以及印度、斯里蘭卡紅茶的大量生產(chǎn)，武夷紅茶生產(chǎn)萎縮。巖茶反倒脫穎而出。因?yàn)樵谖湟纳降锰飒?dú)厚地理氣候環(huán)境中生長(zhǎng)的茶樹(shù)，特別適合制作烏龍茶，具有香濃味醇的獨(dú)特韻味，深受閩南和潮汕茶客的歡迎。而隨著這一帶人的大量?jī)S居臺(tái)灣和東南亞，武夷山的烏龍茶也傳到了海外。同時(shí)極大地影響了閩南和臺(tái)灣茶業(yè)的發(fā)展。與些同時(shí)，武夷山仍然有人制作綠茶。一時(shí)間，武夷山呈現(xiàn)紅茶、綠茶、烏龍茶并存的狀況，這種狀況，一直沿襲至今。而武夷茶，則成了所有武夷山地區(qū)出產(chǎn)茶的總稱(chēng)。
盡管武夷山紅、綠、烏龍茶并存，但品質(zhì)最好的茶，還是風(fēng)景名巖區(qū)所產(chǎn)的烏龍茶。為了區(qū)別別處如閩南安溪、產(chǎn)東鳳凰等地所產(chǎn)的烏龍茶，但有人根據(jù)武夷山烏龍茶湯喝起來(lái)特別釅的特點(diǎn)，將武夷烏龍茶稱(chēng)作釅茶。后來(lái)，又根據(jù)武夷山多懸崖峭巖的地貌特點(diǎn)，將武夷山產(chǎn)的烏龍茶稱(chēng)為巖茶。意思是長(zhǎng)在巖石上面的茶。巖茶的日益流行，又促進(jìn)了武夷山茶業(yè)的發(fā)展。據(jù)《武夷山志》記載，清朝茶業(yè)最盛之時(shí)，下梅茶市每日外運(yùn)茶葉達(dá)三百只竹筏。至光緒中葉，年出茶葉八千擔(dān)，價(jià)值70余萬(wàn)銀元。與此同時(shí)，茶樹(shù)的品種和產(chǎn)品的名稱(chēng)，也呈現(xiàn)百花斗艷的局面。水仙、肉桂、大紅袍、鐵羅漢、白雞冠等等，多達(dá)數(shù)百個(gè)。成為中國(guó)茶業(yè)中一支經(jīng)久不衰的奇葩。
綜上所述，武夷巖茶是烏龍茶中的精品，是一種非常好的茶葉，很值得飲用！
