鐵觀音含，采摘一般是一芽三葉、四葉，鐵觀音茶青從采摘到初制結(jié)束的時(shí)候都是茶葉連枝一同加工，而且在90年代前鐵觀音一直都是含梗存，含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特別是茶多糖、茶氨酸含量最多，因此，適宜飲用好處非常多，相關(guān)的介紹如下！
鐵觀音所含因素
1、兒茶素類
即各人所稱的茶單寧，味苦且澀，可抗氧化抗異變抗腫瘤的作用。
2、礦物質(zhì)
鐵觀音中有富厚的鉀、鈣等11種礦物質(zhì)。具有防高血壓、防備蛀牙、抗氧化和防備老化的功能。
3、維生素
具有胡蘿卜素以及B群維生素等多種維生素，進(jìn)步人體免疫力。
鐵觀音茶的功效
1、提神益思
在日常生活中我們都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，晚上喝茶的話容易讓人變得精神，會(huì)睡不著，換言之就是喝茶對(duì)于人體來(lái)說(shuō)可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，達(dá)到興奮的作用，同時(shí)可以增進(jìn)思維，達(dá)到益思效果。
2、減肥美容
茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，同時(shí)可以抑制人體中負(fù)責(zé)分解脂類的酶的活性，使得脂類物質(zhì)難以分解，從而沒(méi)有辦法被腸道吸收，從而達(dá)到減肥美容的效果。
3、清熱殺菌
茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使人體的口腔感到一定的舒適感。茶葉中含有的咖啡堿可以加快能量從人體中排出，在夏天飲用時(shí)可以讓人有涼爽的感覺(jué)。茶葉中的茶多酚在與由蛋白質(zhì)構(gòu)成的細(xì)菌相遇時(shí)可以將蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)菌因凝固而死亡，達(dá)到了殺死細(xì)菌的效果。
4、醒酒敵煙
乙醇與茶葉中的茶多酚相遇后，會(huì)產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)分解掉，達(dá)到解救效果。同時(shí)我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶葉中的某些化合物與尼古丁發(fā)生反應(yīng)，使其沉淀，然后排出體外。從而喝鐵觀音可以達(dá)到敵煙醒酒的功效。
5、抵抗衰老
有研究治療表明，引起人體衰老的主要推手的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過(guò)氧化速度降低下來(lái)。而茶葉中的某些成分就可以達(dá)到清除自由基的作用，這樣就可以達(dá)到抵抗衰老的作用了。
6、預(yù)防癌癥
研究表明鐵觀音中兒茶素這種成分有著很強(qiáng)的抗癌變活性，可以抵抗人體癌變，同時(shí)，鐵觀音中的維生素成分可以使致癌物中主要成分亞硝胺無(wú)法合成合成，對(duì)于防治癌癥有較大的作用。
7、降壓防糖尿病
茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。而經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發(fā)生。
8、防齲齒除異味
茶葉中也含有氟的成分，氟極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。同時(shí)經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達(dá)到去除口腔異味的作用。
喝鐵觀音茶過(guò)量有什么副作用
1、傷精，冷脾胃，漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦、減食、嘔泄；
2、渴癥，多食茶湯，病不能愈；
3、空腹飲茶，直入腎經(jīng)，對(duì)腎不利。
鐵觀音的分類
1、清香型
清香型的鐵觀音顏色較為翠綠，口感較醇正微甜，市場(chǎng)上多為清香型的鐵觀音。小編在此提示各界伴侶該茶性偏寒不行太過(guò)飲用。
2、濃香型
濃香味鐵觀音顧名思義味道較醇厚，香味濃，是傳統(tǒng)茶葉顛末烘焙的在加工產(chǎn)物，性溫，可暖胃喔。
3、陳香型
該種鐵觀音屬于老茶可能稱之為熟茶，顛末長(zhǎng)時(shí)刻的儲(chǔ)存以及發(fā)酵而成。具備著濃香型以及清香型鐵觀音的利益，口感靠近普洱茶以及紅茶。
4、炭焙型
炭焙型鐵觀音是清香型的茶葉通過(guò)木炭焙制而成，而口感等都可以按照小我私人的風(fēng)俗差異舉辦改變。
綜上所述，喝鐵觀音茶要是沒(méi)有正確飲用的話肯定是存在一定副作用的，因此，建議大家一定要正確飲用鐵觀音茶喔！
