茶，一直都有作為禮品、貢品相送的長久歷史，且國民上下幾乎都喝茶，算是國飲，好茶不僅價(jià)值不凡、送的有體面、還易長時(shí)間保存，加上對健康問題的需求和茶道文化的內(nèi)在追求，當(dāng)然的，功效也是大家喜歡茶葉的一個(gè)依據(jù)，當(dāng)然的，正確的飲茶也很重要，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下喝鐵觀音的禁忌與副作用吧！
鐵觀音最好喝放置一段時(shí)間喝
鐵觀音的本質(zhì)屬于寒性，在加工過程中，會(huì)采取炭火或用電來烘焙，寒火交融;從中醫(yī)的角度來看，剛制作的茶屬于水火未調(diào)，茶的寒性和烘焙來帶的火都是很強(qiáng)的狀態(tài)，如果這時(shí)喝下去，通過人體來實(shí)現(xiàn)寒和火的平衡時(shí)對人體來說很有傷害的，所以要適當(dāng)?shù)拇娣乓幌?，讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下，能和人的身體更相應(yīng)，有利于人體健康。
最好不要早晨空腹喝鐵觀音
空腹喝鐵觀音會(huì)沖淡胃酸，而且還會(huì)抑制胃液的正常分泌，不利于消化，甚至還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等癥狀，感覺就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象，如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，最好吃一些小零食或者吃一塊糖以此緩解;除外，空腹喝茶也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病。
貧血不宜喝鐵觀音
因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其是女性在來月經(jīng)期間，更不適合喝鐵觀音，因?yàn)樵谀嵌螘r(shí)間喝茶尤其是喝鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
酒后不宜喝鐵觀音
一般都認(rèn)為喝完酒，喝點(diǎn)茶能夠醒酒，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，喝濃茶更是錯(cuò)誤，因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會(huì)加重人的心臟負(fù)擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性;所以，為了保護(hù)心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。
鐵觀音的功效
1、鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物--亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。
2、鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時(shí)，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來的副作用。
3、茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
4、經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。
5、日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
6、福建省泉州市人民醫(yī)院采用鐵觀音減肥茶對164個(gè)患肥胖病的人進(jìn)行治療，每天服減肥茶12～14克，15天為一個(gè)療程。經(jīng)過兩個(gè)療程的觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達(dá)70%以上。
7、鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
8、我國古代醫(yī)學(xué)書籍中有不少利用茶葉來治療細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。
9、茶葉是防暑降溫的好飲料。這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇?、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。
10、飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。
關(guān)于鐵觀音的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
1、鐵觀音越香越好
好的茶香和品種有聯(lián)系，香氣好的鐵觀音是生長在高海拔地方，由于云霧多，日光散射，茶葉積累了芬芳物質(zhì)，茶葉柔軟鮮嫩，這地方的制作出鐵觀音有獨(dú)特香氣，但是鐵觀音不是越香越好，用鐵觀音茶樹種制作是有濃郁的蘭花香。
2、陳年鐵觀音年限越高越好
市場的鐵觀音多數(shù)是經(jīng)過烘焙，冷卻，密封制作，陳年鐵觀音在十年到三十年的時(shí)期茶葉的品質(zhì)和口感好，十年以內(nèi)的口感不夠細(xì)膩，醇和度不佳，三十年以后的茶葉香氣會(huì)減退，口感，醇和度也降低。
綜上所述，鐵觀音茶是茶葉家族的精品，它滋味甘醇，口感誘人，耐泡性特別強(qiáng)，能帶給人們不一樣的味覺享受。其實(shí)除了口感誘人以外，鐵觀音茶葉還能保健身體，但小編建議大家一定要正確飲茶！
