一、廣東烏龍茶的功效與作用
烏龍茶是我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老和減肥等特殊功效。
1、防癌癥：茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。從而達到預(yù)防癌癥的效果。
2、降血脂：烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
3、抗衰老：烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
4、減肥：烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
二、廣東烏龍茶的禁忌
飲茶三忌
品飲烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但有三忌，這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多。
一是空腹不飲，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；二是睡前不飲，否則難以入睡；三是冷茶不飲，冷后性寒，對胃不利。
什么人不能喝烏龍茶
1、缺鈣或骨折患者：因為茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
2、神經(jīng)衰弱或失眠癥患者：由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
3、發(fā)燒患者：茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減乃至消失。
4、便秘患者：因為茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若喝烏龍茶會加重便秘。
5、潰瘍病患者：因為烏龍茶中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。
6、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者：由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結(jié)石的發(fā)展。
7、貧血患者：特別是患缺鐵性貧血的病人不宜飲用烏龍茶，烏龍茶的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
8、肝、腎病患者：因為茶中咖啡因要經(jīng)過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利于肝、腎臟功能的恢復(fù)。
9、高血壓及心臟病患者，烏龍茶中的咖啡因?qū)θ梭w血液、血壓有激發(fā)作用。飲茶過多會加快血液流動，使血壓升高，甚至有可能出現(xiàn)心律不齊。
10、孕婦。因為茶葉中含有大量的咖啡因，而咖啡因有興奮作用，飲用過多則會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發(fā)育。此外，茶葉中還含有大量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結(jié)合成一種不能被體內(nèi)吸收的復(fù)合物。
綜上，喝烏龍茶有喝多的好處，但是要注意喝茶的方式方法，也要注意上述人群最好不要喝。
