武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個(gè)品種之一，一直以來(lái)素有“醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂”的說(shuō)法，當(dāng)然的，水仙茶的功效也是非常多的，下面小編就給大家介紹一下水仙茶的功效吧！
水仙茶的功效
1、武夷水仙茶可以幫助人們振奮精神、消除疲勞，起到提神醒腦的作用，提高工作效率。
2、防治高血壓
武夷水仙茶中含有兒茶素，兒茶素所發(fā)揮的功效對(duì)高血壓非常有效，所以，經(jīng)常喝武夷水仙茶，對(duì)防治高血壓、血脈硬化和冠心病都有益。
3、抗輻射
武夷水仙茶所含的兒茶素，具有減少原子輻射傷害和放射性元素鍶的作用，用于對(duì)抗城市污染輻射有良好的輔助效果。
4、減肥
武夷水仙茶能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝、對(duì)脂肪有很好的分解作用，其次增強(qiáng)血管韌性和彈性都有利。
5、改善腸胃功能
武夷水仙茶中含有的咖啡堿具有增強(qiáng)胃液分泌、幫助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善腸胃功能的功效。
水仙茶泡法技巧
1、茶葉用量
平時(shí)沖泡水仙茶一定要掌握好茶葉的用量，不然茶葉太多就會(huì)讓茶湯太濃，茶葉太少又泡不出它的真正滋味，正常情況下，茶與水的比例應(yīng)該在一比二十左右。平時(shí)具體投茶量應(yīng)該根據(jù)茶具的大小去具體調(diào)整。
2、水的溫度
沖泡水仙茶水的溫度也是一個(gè)重要的條件，只有適宜的水溫才能泡好水仙茶，水仙茶是一種耐泡性強(qiáng)的茶葉，但是它的葉片比較鮮嫩，沖泡時(shí)的水溫不能過(guò)高，最好能讓水溫保持在九十度上下，最高不能超過(guò)九十五度。
3、沖泡時(shí)間
沖泡水仙茶想泡出最好滋味，一定要掌握它的沖泡時(shí)間，它每一次沖入開(kāi)水以后了出湯的時(shí)間都會(huì)發(fā)生改變，第一次沖入開(kāi)水以后三十秒就能出湯，而第二泡和第三泡時(shí)，則需要在一分鐘以后再出湯，以后每增加一次沖水次數(shù)，出湯的時(shí)間就要延長(zhǎng)一分鐘到三十秒。
水仙茶沖泡注意事項(xiàng)
平時(shí)沖泡水仙茶了解它的泡制方法以后，還要知道想把水仙茶泡出最好的茶湯，一定要選擇好水，這里所說(shuō)的好水是指天然山泉水，它是大自然的饋贈(zèng)，最適合用來(lái)泡茶，如果沒(méi)有則需要選擇純凈水，絕對(duì)不能用自來(lái)水，因不自來(lái)水水質(zhì)太硬，用它沖泡水仙茶不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出，泡出以后的茶湯口感也比較差。
水仙茶的歷史淵源
在清朝的道光年間，在現(xiàn)在的建甌地區(qū)的大湖村就有人開(kāi)始人工種植水仙茶了。在《甌寧縣志》一書(shū)中就有關(guān)于其的記載。書(shū)中寫(xiě)到有一個(gè)采茶的人，在山上采的時(shí)候，在一個(gè)山洞前，看到一種類(lèi)似茶樹(shù)的作物，就將其移摘到茶園中，茶樹(shù)長(zhǎng)大后，將采摘的鮮葉制成茶葉，滋味十分的鮮醇，香味幽香。
另外，在《永春地名錄》一書(shū)中寫(xiě)到，有一個(gè)叫做鄭世報(bào)的人，到武夷山地區(qū)謀生，被當(dāng)?shù)氐娜斯蛠?lái)種茶制茶。鄭世報(bào)認(rèn)真學(xué)習(xí)制茶技術(shù)。后來(lái)帶著茶樹(shù)樹(shù)種回到自己的家鄉(xiāng)種植，結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)，仿照武夷山制茶技術(shù)，制作出了口感十分好的永春水仙茶，入口舌潤(rùn)喉甘，口味可以和武夷水仙相媲美。
后來(lái)隨著水仙茶名聲的不斷擴(kuò)大，水仙茶的種植面積和產(chǎn)量也不斷的擴(kuò)大。
綜上所得，水仙茶中的營(yíng)養(yǎng)元素氟有助人體的骨脂和牙齒的健康，而含有較多氟元素的水仙茶是最適合飲品才飲用的，因此水仙茶是非常值得品鑒的茶葉喔！
