大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說過：真茶既少，雜茶更多，其為患也。特別是在現(xiàn)代，當(dāng)黑心商家可以往劣茶里放各種添加劑以次充好！下面我們一起來了解下劣質(zhì)鐵觀音的危害！
劣質(zhì)鐵觀音的危害
劣質(zhì)鐵觀音喝多對(duì)身體有影響。長(zhǎng)期飲用喝會(huì)對(duì)人的造成肝臟或腎臟的損害，或者胃腸道、造血器官的損害。
鐵觀音的鑒別方法
鐵觀音鑒別方法是“干看外形”和“濕評(píng)內(nèi)質(zhì)（沖水開泡）”這兩個(gè)程序。
1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。
2、濕評(píng)品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。
?。?）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時(shí)采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)的，均為上品；反之為次品。
（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。
?。?）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡(jiǎn)稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。
（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。
鐵觀音什么品牌好？
1、安溪鐵觀音集團(tuán)（鳳山鐵觀音）
福建省安溪鐵觀音集團(tuán)是一家專業(yè)從事烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的綜合性茶葉集團(tuán)。公司的前身是創(chuàng)建于1952年的國(guó)營(yíng)福建省安溪茶廠，至今已有65年的歷史，現(xiàn)廠名為“福建安溪茶廠有限公司”，廠址位于福建省安溪縣官橋五里鋪。“鳳山”為其旗下的知名品牌，自創(chuàng)立以來，鐵觀音集團(tuán)載譽(yù)前行，所取的榮譽(yù)多達(dá)百項(xiàng)，彰顯品牌高標(biāo)準(zhǔn)與追求。
2、八馬茶業(yè)
八馬茶業(yè)有限公司源于百年前的“信記”茶行，掌門人王文禮先生是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，也是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，是目前中國(guó)鐵觀音市場(chǎng)份額較大的一家茶葉生產(chǎn)商。目前，八馬茶業(yè)連續(xù)5年安溪鐵觀音全國(guó)銷量第一，八馬茶業(yè)在鐵觀音原產(chǎn)地（安溪）獲評(píng)“2017年度納稅優(yōu)秀企業(yè)”，再度蟬聯(lián)行業(yè)納稅第一。
3、華祥苑
華祥苑茶業(yè)股份有限公司是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性茶業(yè)公司。華祥苑是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)，也是業(yè)內(nèi)與張?zhí)旄＠先撕献鲃?chuàng)辦生態(tài)示范茶園的茶葉企業(yè)，公司自1994年成立以來，通過不斷吸引人才，開拓銷售渠道，完善售后服務(wù)，實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)等來壯大自己。
以上便是關(guān)于鐵觀音的鑒別方法和目前市場(chǎng)上知名鐵觀音品牌的介紹，由于消費(fèi)者定位及產(chǎn)銷模式不同，價(jià)格差異也比較大，茶友們可根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。
