巖茶肉桂是一種半發(fā)酵茶葉，它以獨(dú)特的巖韻聞名世界，它也是烏龍茶的一種，是烏龍茶的精品。巖茶是當(dāng)?shù)匾环N茶樹的各字，它多采集新鮮的茶葉經(jīng)過傳統(tǒng)加工工藝制作而成，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的茶葉，具體的功效如下！
巖茶肉桂的營養(yǎng)成分
1、茶多酚的作用
巖茶中多酚類物質(zhì)由30種以上的酚性物質(zhì)所組成,通稱茶多酚。茶多酚是形成茶湯滋味的主要成分。茶多酚是巖茶的主要藥效成分,其藥理功能是天然抗氧化劑,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人體病變的罪魁,是誘導(dǎo)細(xì)胞癌變的物質(zhì)。茶多酚能防治動脈粥樣硬化,抑制膽固醇和血壓的升高,降低血脂,血糖。具有抗癌腫,抗輻射,抗衰老和健美肌體的作用。茶多酚還能化解酒精和消除香煙部分尼古丁進(jìn)入人體內(nèi)合成的有毒物質(zhì)。是煙酒過量者的理想保健品.
2、生物堿的作用
巖茶中的生物堿主要是咖啡堿,亦稱茶堿。在巖茶中的比例約5%,與茶多酚結(jié)合存在,是茶葉中具有藥理作用最重要的化合物之一。茶堿是一種血管擴(kuò)張劑,能促進(jìn)發(fā)汗,有利尿作用。能強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng),使人頭腦清醒,緩解肌肉疲勞。能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝的能力。
氨基酸的作用:巖茶中氨基酸種類甚多,大約有25種以上,約占茶葉的2-4%。茶氨酸是茶葉中的特有的部分,占氨基酸總量的50%。它對巖茶品質(zhì)影響較大,是呈鮮甜酸味的物質(zhì),能增進(jìn)茶湯鮮味。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,蛋白質(zhì)是組成人體最重要的成分之一。人體的一切細(xì)胞組織都有蛋白質(zhì)組成,約占人體總量的18%。由此可見氨基酸對人體的重要性。
3、維生素的作用
巖茶中含有多種維生素,有水溶性和脂溶性兩大類,是巖茶的主要營養(yǎng)成分。Vc是巖茶中最重要的維生素之一,幾乎能全部溶于茶湯,B族維生素齊全(B1B2B3B5B11)可全部溶于熱水為人體所吸收。維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類化合物,促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)抵抗力。尤其是維生素C可以抑制致癌物亞硝胺類在體內(nèi),體外的合成。能增強(qiáng)血管壁的彈性,防止動脈硬化。維生素E具有很高的抗氧化活性,對腫瘤生長有抑制作用,還有防止高血壓和抗衰老的作用。
4、礦物質(zhì)和微量元素的作用
巖茶中含有多種礦質(zhì)元素,這些元素不僅對巖茶生長發(fā)育有重要作用而且是茶葉營養(yǎng)價(jià)值的重要表現(xiàn)。鉀促進(jìn)血納排除,預(yù)防高血壓。錳和鋅是腎的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。肝臟所以能分解毒物和排泄毒物,乃是錳的作用。巖茶能防治目疾,名目益思,是鋅元素所起的作用。氟能保護(hù)牙齒,不生齲齒。硒能保護(hù)紅血球不受破壞,具有抗癌,緩衰,提高人體免疫功能的作用。硒被稱為“生命的奇效元素”。
5、脂多糖的作用
脂多糖是巖茶中的主要藥效成分之一,在茶葉中含量約有3%。它具有防輻射功能,改善造血功能和保護(hù)血相的作用。
芳香物質(zhì)的作用:芳香物質(zhì)雖含量不多,但種類很多,在茶葉中多達(dá)二三百種。這類物質(zhì)含量多少不僅關(guān)系到茶葉品質(zhì)的高低,而且有多種藥理功能。芳香族化合物,能溶解脂肪,幫助消化,增進(jìn)食欲,給人以芬芳愉快的感覺,而且能提神醒腦,生津止渴,滋潤咽喉。
6、色素的作用
巖茶中色素含量以黃烷醇為最多,其次為葉綠素和類胡蘿卜素等。茶色素具有抗脂質(zhì)過氧化,增強(qiáng)免疫力,對腫瘤有顯著的抑制作用。葉綠素具有殺菌作用,促進(jìn)愈合。
巖茶肉桂的功效
1、降血壓
巖茶肉桂對腎上腺皮質(zhì)性高血壓有一定治療作用！它能調(diào)節(jié)人體腎上腺皮質(zhì)激素的分泌，也能促進(jìn)血液循環(huán)，可以讓過高的血壓降下來，另外它含有的類黃酮和茶多酚都是天然的抗氧化成分，對于血管老化，膽固醇積存，也有一定的抑制作用，它們對高血壓也有明顯緩解作用。
2、預(yù)防血吸蟲病
巖茶肉桂能預(yù)防血吸蟲病，它有一定的驅(qū)蟲作用，平時經(jīng)常沖泡飲用，能消滅人體內(nèi)的多種病毒與蟲卵，能有效減少血吸蟲病的發(fā)生，除此以外它也能用于血吸蟲病的治療，但是治療時需要把它與檳榔和阿魏以及雄黃等中藥材一起搭配使用。
3、殺菌消炎
巖茶肉桂中含有一些天然的桂皮油，這種物質(zhì)有明顯的殺菌消炎功效，能消除人體內(nèi)的多種致病菌，平時人們出現(xiàn)胃炎與腸炎還有腹痛時，喝一些巖茶肉桂能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn)。
4、抗輻射
巖茶肉桂能抗輻射，它含有的多種天然的活性成分，被人體吸收以后能抑制輻射物質(zhì)的活性，也能減少它們對人體的傷害，除此以外巖茶肉桂中含有的黃酮類物質(zhì)和酚類物質(zhì)還能清理人體內(nèi)的自由基，減少人體氧化反應(yīng)發(fā)生，平時經(jīng)常飲用可以延緩衰老，也能延年益壽。
巖茶怎么泡
1、投茶量
這個并沒有死板的規(guī)定，每個人的口味不同，投茶量也不一定。不過，因?yàn)閹r茶的條索較之其他的茶葉更加粗壯，在投茶的時候，以投茶量在蓋碗容量的三分之二為宜。喜好濃茶的，可以再稍微多投一點(diǎn)，喜好淡茶的，可以稍微再少投一點(diǎn)。
2、浸泡的時間
泡茶是一個非常細(xì)致的過程，每一個環(huán)節(jié)都要充分考慮。在頭三炮的過程中國，武夷巖茶的浸泡時間不宜過長，最好將浸泡時間控制在一分鐘以內(nèi)。之后，每加沖一次，浸泡的時間可以稍微增加十到二十秒，讓茶葉的味道充分沖泡在茶湯中。
3、茶具
巖茶的味道香醇、濃郁，是離不開茶具的選擇的。跑巖茶，最好選擇白瓷蓋碗，或者紫砂壺，因?yàn)檫@兩種茶具的傳熱性非常高，容易發(fā)茶，用這兩者器具泡出來的茶，更加濃郁香醇。投茶之后，蓋上蓋，沒兩分鐘，茶的味道就會自然流露出來，讓人聞之趕緊心曠神怡。
4、水
水也是沖泡出好茶的一個重要的條件，水質(zhì)的不同，對于巖茶的味道和香氣有很大的影響。如果有條件的話，建議選擇無污染的山泉水，燒開之后，稍微涼卻一下，泡茶的水溫在95度以下為宜。如果沒有山泉水，礦泉水也是可以的。
肉桂的飲用禁忌
1、不宜與酒同飲、空腹飲
武夷肉桂茶在飲用的時候一定要注意一些禁忌和飲用時間，不要與酒同喝，也不能空腹的時候喝，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱為“茶醉”，對身體是非常不好的。
2、冷的肉桂茶不能飲
武夷肉桂茶最好是沖泡時趁溫?zé)岬臅r候飲用，別喝冷的茶。因?yàn)槿夤鸩枥浜蟮镊匪峥膳c鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，對胃不利，還可能引發(fā)冷感冒，或加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
溫馨提示：
肉桂茶里面的肉桂辛熱藥、性烈，因此不宜過多的食用，肉桂茶也不宜多飲的，服用過多會出現(xiàn)不良反應(yīng)的如頭暈眼花、眼睛脹痛、咳嗽、心跳加快等等；肉桂茶對于陰虛火旺的人也不宜服用的特別是孕婦都是不宜飲茶的。
