武夷巖茶自古就作為一種養(yǎng)生、治病的最佳飲料。武夷山巖茶品種眾多，其中以武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)绕贩N著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等等。那武夷巖茶的功效和禁忌有哪些呢？
武夷巖茶的功效
1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
2、抗衰老:茶中有茶多酚，提高全血(GSH-PX)的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
3、防癌:茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對(duì)誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
4、防治心血管病:茶可減少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強(qiáng)。茶多酚類(lèi)化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對(duì)血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
5、保護(hù)泌尿器官:茶中含黃酮醇類(lèi)及苷類(lèi)化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。同時(shí)還有6.8-二硫辛酸對(duì)心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
6、對(duì)消化器官的保健:茶中的兒茶素對(duì)胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對(duì)胃起著保護(hù)作用。
7、對(duì)牙齒的保健:茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒，增強(qiáng)骨骼堅(jiān)韌度。
8、防止眼病:茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
9、減肥和美容:由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達(dá)到減肥和美容的效果。
除了上述功能外，武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷等功效。
品飲巖茶有7忌
一忌冷茶
古諺常說(shuō)“薄酒”、“冷茶”最是傷身。可見(jiàn)古人即懂得喝冷茶對(duì)身體不好，常飲冷茶會(huì)對(duì)身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對(duì)于體寒的女性來(lái)說(shuō)，更不宜喝冷茶。泡好一泡巖茶后應(yīng)及時(shí)喝完，如果喝不完也應(yīng)倒掉，切忌不可放冰箱或隔夜后再飲用。
二忌濃茶
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。而一次投茶量過(guò)多，則會(huì)使茶湯含較多咖啡因，茶堿，其內(nèi)容物刺激性強(qiáng)，易引起頭痛，失眠。同時(shí)對(duì)體質(zhì)敏感者還會(huì)引起心跳過(guò)快，尤其對(duì)患有心動(dòng)過(guò)速、早搏和房顫的冠心病患者不利。饒是女性在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。巖茶和水的比例要適度，不宜放太多茶葉或者沖入水量不足。
三忌燙茶
過(guò)燙的茶湯會(huì)對(duì)人的咽喉、食道和胃壁產(chǎn)生較強(qiáng)刺激。如果長(zhǎng)期品飲過(guò)燙的茶湯，則可能引起這些器官的病變，據(jù)研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過(guò)82℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。
茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃～70℃再慢慢飲用。
四忌空腹飲茶
空腹飲茶會(huì)稀釋胃液，降低胃內(nèi)消化功能，還會(huì)引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。此外，空腹飲茶會(huì)加重人的饑餓感，嚴(yán)重者可致低血糖性休克?？崭癸嫴璧扔?ldquo;引狼入室”，我國(guó)自古就有“不喝空心茶”之說(shuō)?？崭够蛟缟掀鸫埠?，應(yīng)先喝一杯白開(kāi)水，再吃點(diǎn)一些點(diǎn)心，然后再飲茶。
五忌飯前飲茶
飯前飲茶約等于空腹喝茶，飯前喝茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。而空腹喝茶對(duì)胃腸有直接的刺激，會(huì)使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，并且容易導(dǎo)致茶醉的現(xiàn)象。在飯前吃些茶點(diǎn)，再喝茶，或者改吃飯的期間飲些許茶。
六忌飯后即刻飲茶
飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。最好是在飯后一小時(shí)后再飲茶，此時(shí)則可促進(jìn)消化，消除食物留于體內(nèi)多余的油膩。
七忌服藥飲茶
茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。俗話說(shuō)：“茶水解藥”，所以千萬(wàn)不要用茶水服藥，否則這藥就白吃了。
眾所周知，喝茶能強(qiáng)身健體，對(duì)人體是很有好處的，而這些年間，隨著巖茶被越來(lái)越多的人所接受，喝巖茶的人也越來(lái)越多，但是一定要避開(kāi)禁忌飲用哦！
