蜜香蟬茶——為何紫金那么獨(dú)特

首先看一下蟬茶的定義：以小綠葉蟬叮咬過(guò)的茶葉為原料，采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特蜜香的茶葉。蟬茶是近兩年興起的有別于傳統(tǒng)綠茶紅茶的特色茶，而紫金出品的蟬茶最為獨(dú)特。

一、生態(tài)環(huán)境

出產(chǎn)蟬茶的紫金縣，位于廣東省河源市，與臺(tái)灣阿里山、云南普洱市同處茶葉生長(zhǎng)黃金緯度，全年氣候溫和、光照充足、雨量充沛，高山連綿，境內(nèi)自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林覆蓋率達(dá)76%，空氣、水質(zhì)常年達(dá)到國(guó)家Ｉ級(jí)、II級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，堪稱“北回歸線上的綠寶石”，是高品質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的黃金寶地。

二、特定環(huán)境

“此茶只應(yīng)紫金出，天下茶人莫辜負(fù)?！睋?jù)悉，小綠葉蟬的生存對(duì)海拔極為挑剔，過(guò)高海拔的地區(qū)小綠葉蟬少，低海拔地區(qū)雖有小綠葉蟬但茶青原料不佳，一般制作蟬茶要求茶樹生長(zhǎng)最適宜海拔是300-800米。這個(gè)海拔恰好是紫金大部分茶山所處的高度。

三、有機(jī)環(huán)境

“一般來(lái)說(shuō)，氣候炎熱的六月至九月，是小綠葉蟬最多的季節(jié)，此時(shí)茶葉里的蜜香也最濃郁，不過(guò)小綠葉蟬只生存在無(wú)污染的環(huán)境里，對(duì)茶園管理的要求非常高。為保證小綠葉蟬的繁殖，茶園里不能使用化肥農(nóng)藥，茶青原料的健康等級(jí)必須保證最高，而且還要有獨(dú)特的制作工藝。

雖然紫金蟬茶可以移植，制作工藝可以模仿，但紫金得天獨(dú)厚的自然條件是人們無(wú)法人為復(fù)制與模仿得出來(lái)的。所以，蜜香蟬茶只有紫金有。